這才是饅頭最好吃的做法，口感柔軟，營養均衡，早餐吃它最合適！

這才是饅頭最好吃的做法，口感柔軟，營養均衡，早餐吃它最合適！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

麵粉500克

水350克

酵母6克

蛋清1個

黑全麥饅頭的做法

石磨黑小麥粉500克

水+酵母化幾分鐘成酵母水備用

蛋清，酵母水慢慢加入麵粉揉成團，揉完你會發現有點粘手，別擔心，粘手就對了，全麥不像精面，比較難發起來，我們要多加點水，讓麵糰盡量的含水量大點，這樣蒸出來的全麥饅頭才會更軟。

揉好的麵糰加蓋醒五分鐘，分成65克每個，這500克麵粉一共可以做十三個左右。

揉成饅頭形狀，涼水入蒸鍋。

半小時後，看見沒有饅頭間隙變小了，饅頭髮成兩倍大，就可以開火蒸了，鍋開後25分鐘左右就熟了！

饅頭出鍋了，這個全麥麥麩非常多，但還是無敵鬆軟，發的很完美！

小貼士

用粽葉墊底一是為了增加香氣，二嘛就是我前幾天包了一鍋台灣肉粽，由於減脂期得忌嘴嘗都沒嘗，所以我想吃粽子了，於是就拿了剩下粽葉來蒸饅頭了，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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