高血壓病巧用肉皮湯食療

高血壓在中醫裡面沒有特定的病名，但是高血壓的各種癥狀屬於中醫病種裡面的頭痛、眩暈、中風這幾種病的範疇。太醫養生是如何認識高血壓，又採用什麼方式治療呢？請看下文。

1.太醫養生如何認識高血壓

現代醫學怎樣解釋昡暈病——高血壓病呢？

西醫認為，各種原因引起小動脈緊張度增強，致使微血管的管壁增厚，造成外周血管阻力增大，而使血壓持續升高。

因此採取降壓的辦法。

但是降壓之後，由於血流緩慢，供血不足，往往造成腦血栓和心肌梗塞。很多病人，老老實實地吃西藥，最後仍然發展到偏癱、老年痴呆、心臟移植等地步，道理就在於此。

中醫認為，原發性高血壓是陰虛造成的。用分子生物學的話來說，是由於人體組織的分子，慢性脫去結合水，首當其害的是由於血液濃縮，而造成了循環阻力加大，甚至於血栓形成。其次是各個器官的功能逐漸減退。因此，中醫採取滋陰活血的方法，是比較根本的治療方法。

以後幾百年的臨床使用，發現劉純這個方法能夠治療原發性高血壓及其併發症。

2.高血壓巧用肉皮湯食療

肉皮屬於角蛋白，具有極好的滋陰作用。可以用牛皮，也可以用豬皮。熬肉皮凍的時候，一斤肉皮加兩升涼水，不要放香辣佐料，蓋上蓋兒，小火熬一夜，才能把肉皮燉化。不要一開始用大火，然後變小火；因為大火把肉變硬了，再熬就不容易分解。如果晾涼了，就成為膠凍狀。

記住了，小火大鍋要通風。注意：小火是說水不要沸騰，水溫應當在80度左右；大鍋是說容積6升左右的鍋，讓熱氣在鍋內迴流；通風是說廚房不要密閉，不是要敞開鍋蓋。

可見熬肉皮是很講究的。不必在鍋邊守候，放心睡覺去吧。

這樣，第二天連渣帶湯，在午飯的時候吃。湯液熬好之後，可能有一升左右。

圖：已去除可見油脂的豬皮

沒錯，治高血壓的就是這種去除脂肪的豬皮，當然也可用牛皮

由於肉皮經過長時間的加熱水解，變成了氨基酸，極易被人體吸收，吸收率高達80%；這是一個人一天的最低需求量；可以增加，不要減少。為了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10個小紅棗一起熬。

也可以在肉皮湯里加入各種各樣的蔬菜小塊，比如，土豆小塊、胡蘿蔔小塊、黃瓜塊、黃豆、花生米等。熬肉皮凍不必追求塊狀凝固；因為凝固結塊之後，非常粘膩，反而不容易消化。注意把湯中的脂肪去掉，而且肉皮的肥油是不能吃的，因為脂肪製造高血脂。

3.喝肉皮湯同時要喝果汁

喝肉皮湯要補充維生素。最好的維生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁機，榨取液體喝。因為魚和牛肉，經過長時間的加熱水解，破壞了維生素。在所有的蔬菜水果中，西紅柿的維生素含量比較高，但是一定要生吃。

其它能夠榨汁的蔬菜水果，有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、白菜、黃瓜、百合、馬齒莧、梨子、蘋果、桔子、彌猴桃、西瓜、柑子、橙子、檸檬、桃子、櫻桃、荔枝、菠籮、荸薺、草葿等。

很多人把蔬菜熬煮的非常熟爛，或者吃水果很少，這就造成了維生素缺乏。因此要提倡古人喝果汁的方式，補充維生素。古人榨汁是用槓桿的方法，現在有了電動榨汁機，真是太方便了。

果汁是天然的維生素，是安全無毒的，而化學合成的維生素是有毒的。尤其是化學合成的維生素E，也叫生長素；據說能夠克服自由基，使人長生不老。

但是這是刺激家畜生長的藥物，也是刺激兒童性早熟的東西，更是刺激癌塊生長轉移的東西，不怕死的儘管吃吧。注意：

①蔬菜水果一定要洗凈去皮。

②榨取的果汁要馬上喝，不可保存。

③中國大陸一些化學飲料，貼著鮮果汁的標籤，這是明目張胆的害人。

一些糊塗家長給小孩子喝這些化學東西，小孩子不得病得什麼？

4.高血壓的七分養

注意!喪失飢餓感者，口服藥引子加味[開胃湯]：

生北山楂100克，廣木香50克，沙參50克，川芎50克。

每天一劑，水煎頻飲。

同時吃肉皮凍。如果病人出現了其它的臨時癥狀，可以在[開胃湯]里加減相關的藥物。出現飢餓感，能夠吃肉了，再用[通玄散]*。如果超過三個月不出現飢餓感，請勿使用此葯。禁忌辛辣發物。不要飲茶，避免傷津。

原發性高血壓及其併發症，是終身疾病，必須終身治療。

飲食要以高蛋白、高維生素為主，少吃澱粉和脂肪。

每天要鍛煉身體，每次要出點汗。不出點汗，是無效健身。

療效統計。從1967年至1997年，治療原發性高血壓及其併發症83657例，其中單純性高血壓25564例，腦血栓16495例，冠心病38962例，震顫麻痹23例，長期口服[通玄散]；均沒有使用西藥，也沒有每年定期去輸液，更沒有發生此類疾病的急症，而能控制病情的進展；並且保障自然壽命。但是，已經發生偏癱的病人，只能不再發病，而不能糾正偏癱狀態。

註：本文摘自《三分治七分養》，原作者：劉弘章、劉浡。通玄散是劉家三分治專科藥物，目前已無法購買此葯，按照太醫養生食療即可，請勿諮詢。

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