小龍蝦的腦袋裡的蝦黃是什麼可以吃嗎？

小龍蝦的腦袋裡的蝦黃是什麼可以吃嗎？

小龍蝦對於很多朋友來說一直是他們夏天出門必點的一道菜，配上一大杯冰涼的扎啤美滋滋哦！其實小龍蝦是外來物種，它們原產於美國是很有使用價值的淡水龍蝦。而小龍蝦的腦子裡面的黃色東西其實就是小龍蝦的蝦卵，這個就好比我們吃魚的時候會有魚籽是一樣的道理。而小龍蝦裡面的蝦黃就是還沒有出產的蝦子罷了。那麼到底可不可以吃呢？

到底能不能吃還是得看小龍蝦的生長環境，因為小龍蝦也是一種雜食動物。它的食物主要是水裡面的植物或者是一些昆蟲小魚蝦等等，但是有時候小龍蝦也會互相殘殺，這樣比較起來飼養的小龍蝦安全一些。小龍蝦的做法也可以算得上千變萬化了，首先就是麻辣小龍蝦，而在江蘇、湖北等地小龍蝦卻有著百變的烹調方法:蒜香、十三香、清蒸、蛋黃焗蝦、芝士等等。

再就是我們吃小龍蝦的時候要注意這麼幾點1.吃熟不吃生，因為生的小龍蝦裡面有大量的寄生蟲非常不安全。並且，小龍蝦也是建議吃以前先用清水餵養一天，然後用刷子反反覆復的仔細清理。2.吃身不吃頭，因為我們不知道商家的小龍蝦來自於哪裡而且蝦頭是病原體和寄生蟲最多的地方還是少吃比較好。3.吃活的不吃死，死了的小龍蝦會產生對人體有害的組胺，並且時間越長毒素越大。

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