老媽晚上只留一碗面，看我如何變大餐，感覺不是親生的！

最近熱的連做簡餐的心情都沒有了，所以晚上一般都不吃，但是這幾天晚上我媽都特意給我留一碗面，再加一點肉，如果不吃的話是不是太浪費了。

食材：蔥 將 蒜 干辣椒 尖椒 八角 花椒粒 香葉三片 土豆 青椒 香菜 料酒 生抽 老抽 白鬍椒 冰糖 雞精 鹽 面。

做法

先把雞塊剁成小塊，鍋里加水大火煮開，然後把雞塊倒入。加入八角、花椒、蔥、料酒至熟。然後撈出備用，血水撈掉，雞湯代用。

2.把山藥去皮切成快，下鍋煮至軟綿。把干辣椒、香葉、青椒都切成小塊。

3. 炒鍋里加油，稍微放的多點，加入準備好的調料，蔥姜蒜是必備的，還有就是花椒、辣椒、青椒等。

4.然後把雞塊加進去轉中火，再加入料酒，看見雞塊變色以後再加入老抽，3-4勺生抽，攪勻。

5.再加入青椒、山藥、白鬍椒、雞精翻炒，雞塊變色以後，加入之前的雞湯，再煮十分鐘，然後再鍋中燜一會。

6.然後在剩下的湯里煮麵，煮好之後把雞肉和土豆加進去，在撒一點香菜，就完成了。

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