自從學會這道營養早餐，孩子再也不挑食了，連吃一星期都不膩！

喜歡做厚蛋燒，孩子也喜歡吃，其實就是蛋卷，在日本才叫厚蛋燒，改了一下名字，馬上變得高大上了，以前都是做的純蛋液裹起來的，今天在裡面加了秋葵，像五角星一樣的，是不是非常漂亮？我還在裡面加了一些芝士，口感更順滑。

把秋葵切開不僅漂亮，而且它獨有的黏液以及黏滑的口感。或許有一些朋友不太喜歡，但秋葵的黏液富含膳食纖維，具有促進消化的功效。並且秋葵熱量很低，是非常好的瘦身食材哦。

秋葵芝士厚蛋燒 | by 小蘭_qhN4

原料：

雞蛋3個、秋葵適量、牛奶10克、馬蘇里拉芝士片1片、鹽適量、橄欖油適量

1. 準備好食材：秋葵，雞蛋，馬蘇里拉芝士片，牛奶。

2. 秋葵洗凈，鍋中倒入適量水，調入少許鹽，燒開後下入秋葵，煮約1分鐘後至秋葵顏色變翠綠，還保持脆脆的感覺時撈出，沖冷水，撈出。

3. 用刀切掉秋葵的一頭一尾。（切掉的尾部可以直接吃掉哦）

4. 雞蛋內加入少量牛奶和鹽打散。

5. 過篩兩次，這樣攤出來的蛋皮會更嫩滑細膩。

6. 過篩後的蛋液。

7. 芝士片切成片備用。

8. 平底不粘鍋燒熱，放入少量橄欖油，晃動平底鍋，讓油沾鍋底，倒入部分雞蛋液。

9. 雞蛋液倒進去後，晃動鍋，使蛋液鋪滿平底鍋，小火慢煎，一定要小火哦。

10. 在蛋液底部凝固、表面未完全凝固時把秋葵拍成一條直線放入蛋餅中，再依次放入芝士片。

11. 蛋液表面還有一點粘的時候就開始卷。

12. 卷好後將蛋卷推至一邊。

13. 再倒入剩下的蛋液，攤平。

14. 以此類推，邊倒蛋液邊卷蛋皮，直到用完所有蛋液。

15. 卷好後，把每一面都煎一小會，定型。

16. 小心切好，看芝士都流出來了。

17. 裝盤，根據個人的口味，可以做不同的蘸料蘸著吃哦，秋葵真的萌萌噠。

小竅門：

1、煮至秋葵顏色變翠綠，還保持脆脆的感覺時撈出，沖冷水。

2、蛋餅一定要定型好，不然一切就會散掉哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！