春醒 老烏山古茶山

寨與茶為鄰，

人與茶為伴，

山山有寨，林中遍茶。

——老烏山

2018 / 4 / 22

走進老烏山的春茶季

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| 老烏山

老烏山古茶山

老烏山位於雲南省普洱市鎮沅縣，屬無量山系山脈；古茶區主要分布於，鎮沅按板鎮羅家村、文立村、那布村等。

老烏山是彝族聚居區，當地彝族的種茶史已有500多年，老烏山的茶葉品質優良，歷來為普洱鎮沅的地方名茶。

| 老烏山放荒茶園

老烏山地區屬瀾滄江水系，這裡的山有多高水就有多高，山上撒落著水泊、水塘、濕地、泉眼無數。

老烏山的山頂是羅家村的「波羅壩水庫」，波羅壩水庫為自然環境帶來的濕潤、水汽氤氳，正好給予了老烏山極大的滋養。

| 老烏山大茶樹

老烏山的平均海拔1900米---～2400米，年平均氣溫14℃，山頂終年雲霧繚繞、雨水充足、土壤有機質豐富，是茶樹生長的理想之地。

| 老烏茶農正在採摘大樹茶鮮葉

老烏山的茶園呈零星狀分布，多在村寨邊、房前屋後種植為主，部分茶園與糧田間作。

| 老烏山大茶樹

老烏山大茶樹

大茶樹又名古茶樹，一般指生長年齡在百年或數百年以上的茶樹。

老烏山的大茶樹，樹形高大粗壯，枝繁葉茂，品質優良，是製作曬青普洱茶的優質原料。

| 老烏山野放茶樹

| 老烏茶農正在採摘野放茶

老烏山野放茶樹

野放茶樹又名放荒茶樹，老茶樹。指生長於荒野，人工栽培型喬木茶樹，這類茶樹基本沒有人工管理，不修剪不施肥打葯，茶樹與森林共生。

老烏山的野放茶樹，大部分是在50、60年代左右栽種的，這些茶樹的生態環境好、採擷量少，茶葉品質也是極好的。

| 日晒乾燥是茶葉最符合自然的乾燥方式

▼老烏茶鮮葉

▲老烏曬青茶

老烏山普洱茶特徵

曬青老烏山普洱茶，茶香純正內斂，茶湯口感細膩、綿柔，滋味香甜，苦顯澀弱，苦化甘快，回味持久。

「曬青茶」新茶時青味較顯，前兩道茶湯初入口時會略顯平淡，但隨著沖泡次數的增加，茶湯會逐漸展現出豐富的層次感，實為可藏可品的珍品。

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