新興的「健康油」——紅花籽油
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06-07
紅花，是菊科紅花屬的一種集藥材、油料、染料和飼料為一體的特種經濟作物,在我國已有兩千多年種植歷史。名醫李時珍所著的《本草綱目》有這樣的記載：「紅花出自西域，味甘無毒，其籽功能與花同，能行男子血脈，通女子經水，多則行血，少則養血。」
紅花為長日照植物，喜溫暖、乾燥氣候，抗寒性強，耐貧瘠。抗旱怕澇，適宜在排水良好、中等肥沃的砂土壤上種植，以油沙土、紫色夾沙土最為適宜。
玉門屬大陸性中溫帶乾旱氣候，降水少，日照長，晝夜溫差大，土壤質地以砂壤和輕壤為主，環境適合紅花的生長。
紅花籽油是紅花種籽經過壓榨等工藝精製而成，並且紅花籽制油在中國歷史悠久，李時珍也對此有這樣的記載： 「紅花其籽淘凈，搗碎煎汁入醋拌素菜極美味，又可為車船及燭」。
玉門紅花籽油具有天然抗氧化，高抗凍性、穩定的香味和清亮的色澤等特性，無需防腐劑；且富含亞油酸、維生素E、黃酮等物質，有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用，並能預防老年性中風症 (腦溢血) 、高血壓、心肌梗塞、心力衰竭等疾病。
食用方法
1. 口服紅花籽油：精製紅花籽油可直介面服，有利於維持血脂穩定。
2. 沖調紅花籽油：將一個雞蛋打散與一定量的紅花籽油，可排毒、降脂、養顏。
3. 冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無味，清澈透明，可作為涼拌菜用油。
4. 熱食紅花籽油：適用於煎、炸、熱炒，需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長。
