又到了吃小龍蝦的季節，農民還在考慮養殖小龍蝦的前景？值得考慮

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一、先分析分析現在的龍蝦市場

隨著抖音快手佔據了視頻播放軟體市場的半壁江山，他們的影響力越來越大，成為了廣告效益超群的網紅推手。除了帶動產生大量的網紅明星之外，他們甚至還帶動產生了重慶，長沙等網紅城市。最令人想不到的就是網路的傳播使得小龍蝦成為熱度暴增的網紅菜品。現在小龍蝦的吃法風靡全國，尤其是蘇、浙、滬等地，這道美味已經成為了人們聚餐必不可少的菜品。一些關於「龍蝦」的美食節也越來越多，不斷將小龍蝦文化推向世界，其中不乏一些叫得出名堂的品牌旗艦小龍蝦，比如說盱眙「十三香龍蝦」。在江浙地區，像南京上海等大中城市，小龍蝦的年消費量都在萬噸級。就單拿上海這一個城市來說，單天的消費量就能到達1到2萬千克之間，非常恐怖。

從數據上來看：

拿南通這樣一個中型城市舉例來看，大約有35家日均銷量在100公斤以上的檔口商家；日均50公斤以上的有100餘家；每天賣10或是20千克小檔口就千餘家。無疑江浙人吃龍蝦是一種習慣，到了4月或是10月，每年的產蝦時節，南京地區最頂峰的時候能消耗掉上百噸的小龍蝦。從數據上看，2007年南京小龍蝦市場價格為25元/千克，比2006年17元/千克上漲47%；到2008年小龍蝦的市場價格比去年同期又上漲了5-10元/千克。從小龍蝦市場價格巨幅上漲的姿態上來看，短期內它還有一定的投資價值。就我國目前龍蝦市場來看，存在著極大的供需差，單靠捕撈野生龍蝦遠遠不能滿足人們的需求，因此人工龍蝦養殖不但可以解決消費市場供求矛盾，還能帶動大量的就業機會產生，推動共同富裕的進程，使得相當一部分農民能有機會走上致富之路。

二、投資回報率上的分析

在小龍蝦的養殖方式上來看，稻蝦綜合種養、池塘養殖、湖汊養殖等三類是最主要類型，在這裡面稻蝦綜合種養所佔比例最大。人工養殖小龍蝦一半以上的份額都是由綜合種養提供。接著是池塘養殖這一類，湖汊養殖雖然起步較晚，規模較小，但現在就其發展前景來看有很大的空間。

從收益上來看，稻蝦綜合種養構成了一個稻蝦共養系統，在這個系統中一畝水稻能收到500-600公斤左右，總體產量能增產5-18%。而小龍蝦的產量為50-100公斤之間/畝，整體的效益比單獨從事這兩種生產的效益高出兩倍。

當然池塘養殖稍微複雜一些，他除了有小龍蝦單養之外還有蟹蝦混養這一種模式。在這類型的養殖條件下，小龍蝦單養的收益能做到150-300公斤之間，純人民幣收入在3000以上；當然，蟹蝦混養的收益更好，一般情況下能實現小龍蝦增收40-60公斤，額外收入增加800-1000元。利好的消息是，這樣生產的規模收益越來越突出。

三、優勢條件

相較於其他水產品的養殖或是一般的雞鴨養殖，小龍蝦養殖的優勢在於：

第一，在技術方面的優勢越來越大，這得益於人民對小龍蝦養殖的極大興趣。小龍蝦養殖的類型不斷增多，主要是：池塘主養小龍蝦，魚種塘套養小龍蝦，稻田養殖小龍蝦，稻蝦輪作養殖，淺灘地混養小龍蝦，蘆灘地養殖小龍蝦，茭白田、藕田、水芹菜田等水生經濟作物田輪作養殖小龍蝦等等。這些通過養殖實踐操作下來的養殖方式十分的適合小龍蝦大規模養殖。

第二，其他利用價值不斷被開發。小龍蝦由於自身可利用的資源除了食用肉之外，人們開始關注他的甲殼利用方式。最重要和最有效的利用方式就是用甲殼制飼料。小龍蝦甲殼製作的飼料不僅可以作為水產養殖的時候大多數作物可以食用的飼料，也可以作為其他養殖的飼料，可謂用途廣泛。

第三，出口規模不斷擴大。其實從很早開始我國的小龍蝦就開始出口，但當時主要是集中在蝦仁部分，西歐北美日本韓國等較為發達的地區都是我們的主要產地。而現如今由於我們小龍蝦文化的不斷傳播，小龍蝦消費文化的影響力不斷增強，蝦黃、尾肉及整條蝦用於出口的量和需求都在不斷增加。

綜上的資料，小編相信各位看官都有自己內心是否要投資小龍蝦養殖的決定了。先不說了，小編還約了人去吃吃小龍蝦。

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