為考生準備的豐富午餐，三菜一湯，健腦補充營養，讓考生能量滿滿

朋友送了一隻土母雞，非常適合煲湯，因此為家人煲個鍋「香菇木耳雞湯 」。濃濃的雞湯香味飄滿了房間， 沒上桌前就一家三口每人先盛一碗，喝著鮮美的雞湯，真的很享受喲。 午餐再配上三個簡單的快炒菜，臘腸炒豆芽菜、南瓜炒蠶豆米、香辣韭菜燒米豆腐，三菜一湯，開飯啰。兒子說「就愛回家吃飯， 還是家常菜最好吃了.」

【南瓜炒蠶豆米】

原料： 蠶豆米 南瓜 枸杞

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽， 放入蠶豆米進去焯水； 3. 再加入南瓜丁進去一起焯水， 煮好後撈出備用； 4. 熱鍋涼油， 放入焯好的南瓜丁和蠶豆米進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味； 6. 再加入適量的水澱粉勾芡； 7. 出鍋前放入枸杞； 8. 盛入小缽中。

【臘腸炒豆芽菜】

原料： 臘腸 豆芽菜

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋， 放入少許油和水， 放入臘腸燜煮一下； 3. 待水分燜煮干， 油脂微微煸炒出來後加入蒜瓣進去爆香； 4. 再放入黃豆芽菜進去翻炒； 5. 翻炒至豆芽菜九成熟時加入適量的鹽調味； 6. 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

【香辣韭菜燒米豆腐】

原料： 米豆腐 韭菜 香辣豆豉醬

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入香辣豆豉醬和蒜末、紅椒煸炒； 3. 微微出紅油後放入米豆腐進去翻炒；4. 翻炒兩下後加入適量的水煮上一、兩分鐘； 5. 再加入適量的水澱粉勾芡； 6. 放入韭菜菜， 翻炒均勻；7. 加入適量的鹽翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

【香菇木耳雞湯】

原料： 土雞 香菇 木耳

製作：1. 準備好材料； 2. 熱鍋涼油， 放入少許油， 加入土雞塊進去翻炒； 3. 翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒； 4. 翻炒至雞塊微微出油； 5. 將煸炒干水分的雞塊倒入高壓鍋中； 6. 將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；

7. 將泡好的木耳放入鍋中；8. 加入適量的水； 9. 按下高壓鍋煲湯的功能鍵； 10. 時間到， 雞湯就煲好了，再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘； 11. 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可； 12. 盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小蔥末。

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