毛豆和它是天生一對，常吃給身體做大掃除，女人苗條膚潤孩子聰明

毛豆和它是天生一對，常吃給身體做大掃除，女人苗條膚潤、孩子聰明。

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

鮮蝦能提高人體的免疫力。

【毛豆蝦仁】

鮮蝦去頭去殼去尾,取出蝦線,加入鹽、胡椒粉和少許水澱粉腌制10分鐘,(蝦仁的用量是指剝殼後的重量)；

毛豆洗凈,放入開水中焯燙至斷生,倒出備用;

姜切絲,蒜切末,紅椒1小塊切菱形片(加紅椒只是為了菜色好看,也可不用);

鍋里放油燒熱,倒入蝦仁滑炒至變色;

加入薑絲蒜末,再調入1小勺剁椒醬炒勻;

最後加入紅椒和焯過水的毛豆一起炒,調入少許鹽和雞精炒入味即可。

你喜歡吃毛豆嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！