常吃西紅柿好處多，護眼防晒還防癌，現在知道還不晚！

西紅柿是我們身邊常見的蔬菜，不僅價格便宜而且味道可口，是百姓餐桌上的常客。不過很多人都忽視了西紅柿實際上含有豐富的營養，而且功效頗多，就讓小編來給大家介紹一下吧！

西紅柿中富含豐富的維生素，其中維生素A含量極高，要知道，維生素A，對眼睛的發育有極強的作用，可以起到保護視力，預防近視和白內障的效果，還可以預防眼睛不被光線所損害。

西紅柿中富含多種維生素，可以有效滋潤肌膚，起到美容養顏的效果。而且西紅柿還富含番茄紅素，這種物質有抗氧化的效果，可以清除體內自由基，起到清除黑色素，防止黑色素沉積，去除色斑，並且還可以預防輻射，防晒。最重要的是，西紅柿還有延緩衰老的效果。

西紅柿中含有番茄紅素，實際上，番茄紅素還有預防癌症的效果。番茄紅素可以抑制癌細胞的分裂，從而防治癌症。尤其對胃癌，前列腺癌作用明顯。

在這裡小編和大家分享一下西紅柿燉牛腩的製作方法，這道菜可以有效增強免疫力，補充能量。

西紅柿燉牛腩

主料：牛腩、西紅柿

輔料：土豆、洋蔥、大料、桂皮

製作步驟：牛腩切成小小的塊。用熱水焯一遍，並用熱水沖洗乾淨。西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。蔥、姜、大料、桂皮備用。另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香。放入西紅柿和土豆丁。待西紅柿炒碎以後放入牛腩。加入番茄醬炒勻，之後加入熱水。轉入湯鍋，燒開，改小火。放入大蔥、姜、大料、桂皮。小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。最後加鹽調味出鍋

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（以上圖片來源於網路）

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