教你一個豆腐的新吃法，做出來好看又好吃，關鍵是一學就會

豆腐是我們家庭中常吃的食材，它價格便宜營養又豐富，所以深受各地人們的喜愛。豆腐做菜的方式多樣化，它能燉能燒也能涼拌。但是，今天小編要給大家分享的這道用豆腐做出來的新吃法，相信很多朋友都沒吃過，下面就一起來看看吧！

準備食材：

老豆腐一塊，西紅柿一個，五花肉，薑末，蔥花，切碎的胡蘿蔔，鹽，料酒，胡椒粉，耗油，老抽，生抽，香油，澱粉；

製作步驟：

第一步：我們先把買來的豆腐放在碗里給它壓碎成泥狀，然後把五花肉剁碎和壓碎的豆腐放在一起，最後加入蔥花，薑末和切碎的胡蘿蔔開始調味；

第二步：我們先在碗中加一勺鹽調味，然後加入一些料酒，老抽，耗油，生抽，最後撒上點胡椒粉和香油（調味品放多少量根據自己的口味來定就好），最後在加入適量的澱粉用筷子把它們拌勻；

PS：我們在選擇豆腐的時候盡量選擇那種老一點的豆腐，水分少吃起來豆味濃，做出來以後口感比較好。

第三步：在豆腐和調味品攪拌均勻之後，我們用手把它們揉成大小一致的丸子狀，然後放在一個稍微大一點的盤子中備用。等到把所有的豆腐揉好之後，我們把它放在鍋中把它蒸熟；

PS：因為都是一些素食品，上鍋蒸制十五分鐘左右就可以了。

第四步：豆腐丸子蒸熟之後我們在一邊備用，然後取一個西紅柿用水洗凈，然後在西紅柿上面切成十字狀，再用開水燙掉西紅柿的外皮，最後切碎裝在碗中備用；

第五步：起鍋燒油，等到油熱後我們倒入切好的西紅柿，然後加一點鹽和水澱粉翻炒，等到把西紅柿翻炒至濃稠狀就可以關火了，最後把西紅柿的汁均勻的淋在蒸熟的豆腐丸子上就完成了。

PS：在西紅柿炒制過程中，水澱粉一定要加進去，這樣能增加西紅柿的濃稠度，也能使彩色更加的鮮艷有食慾哦。

菜做好了，以上就是今天和大家分享的全部做法，你有沒有學會呢？如果喜歡的話，請別忘了關注和轉發，也歡迎你在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，小編每天都會定時發布原創的家常菜做法，非常感謝大家的支持！

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