夏天可不可以只喝粉色的酒
La Vie En Rose
I Love Cinemas
手嶌葵
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這兩個禮拜我是這麼度過的：傍晚去健身房，流完汗後回到家吃一份新鮮綠葉沙拉配一杯rosé，有時候兩杯。就是這杯粉色液體消除了我所有的倦怠，把運動吃草通通點石成金變成了全新的生活樂趣。
rosé = joie de vivre
粉色本來就是討喜的顏色，在instagram上這幾年關於#RoséAllDay #DrinkPink也是熱潮不斷，基本上總結一句就是 ——Rosé is like puppies, if you hate it you are an absolute monster.
今天和你分享我最近著迷的粉色生活樂趣。
首先一如既往的認真，我買了一本來研究關於Rosé的一切。因為作為一個長久的烈酒愛好者，我喝葡萄酒的時候並不多。這本書解答了我很多小白疑問：
Rosé（桃紅葡萄酒）到底跟紅葡萄酒什麼關係？
因為釀造過程中葡萄皮和葡萄汁還有木桶接觸時間的不同，萃取到的色素和單寧有限，才得到比紅酒淺的顏色。具體主流釀造Rosé的方法有浸漬、放血、調配，不細說啦，反正不複雜，從古希臘時代就有Rosé了！
Rosé都是甜的嗎？
這個問題挺傻白甜的，但我相信很多人都有過這個疑問！我也曾經覺得Rosé都是仙粉黛或者Moscato那種甜兮兮的，其實和所有紅酒一樣，Rosé可以用所有葡萄種類釀造，同樣也分干型、甜型、起泡酒，像我就只喝乾型Rosé。
Rosé最知名的產區？
普羅旺斯。雖然書里介紹了很多好產區，但作為入門級選手，我也只買普羅旺斯的比較不容易踩雷。
Rosé只能夏天喝嗎？
當然不！但我冬天更想喝威士忌
Rosé怎麼配餐？
作者請了三頁紙的全球知名chef&foodie分享，答案就是Rosé什麼都能配。Tapas, oyster, barbecue, cheese … 事實上它就是比紅酒輕盈，比白葡萄酒的侍酒溫度範圍更廣，適合野餐也適合正餐。
然後我要跟你們分享我家裡所有跟Rosé搭得上關係的酒，一共5瓶不同類別（其實只有2種是真的Rosé）
這支是我復購率最高的一支Rosé，雖然喝葡萄酒的口味太私人了很難說哪支酒一定好喝，不過「Hecht&Bannier」赫克班尼這個來自普羅旺斯的有機葡萄酒庄的質量很有保證，Decanter評分很高，價格也合理（這支Rosé在國內買150左右），所以如果你在店裡看到這個大大的「&」logo可以放心試試看。
（半瓶下肚接著碼字）
它們的桃紅葡萄品種是歌海娜、神索、西拉，是干型的一點都不甜，但是有沁人心脾的果香和一點點胡椒餘味，適合像我一樣口感比較輕不追求過重單寧的人。
這個產區的紅白都不錯，除了是有機葡萄栽培外，他們不用木桶，所以你可能第一次喝會覺得口感很不一樣。
有個好朋友問我「你心目中有錢又任性的生活是什麼樣的？」我想都沒想回她「每天隨時隨刻手邊都有香檳喝」（真的只有這麼點出息了）
凱歌香檳可以不多介紹了以前寫過，正好今年是凱歌粉紅香檳200周年，我特意收了一款它們限量的顏料罐包裝，很可愛了！凱歌是粉紅香檳的鼻祖（1818年開創性的推出了調配型粉紅香檳）葡萄酒品種用的黑皮諾，經常看到別人點酒選黑皮諾，應該算世界範圍最受歡迎的葡萄品種了吧。
有粉紅香檳在手邊，我會覺得連下雨天都值得慶祝（一下雨就開香檳的話，在上海的夏天一個月可以開25瓶左右了...）
後面這三瓶都不是真的桃紅葡萄酒了，但是它們也都能令我心情大好，比如1664的桃紅啤酒（一樣是干型的，放心不甜！我從不喝甜酒）覆盆子的果香和很淡的回甘。
1664是法國最暢銷的啤酒，真的就誕生在1664年，屬於浪漫型啤酒，我經常給人推薦，男男女女沒有說不好喝的，就像...誰能拒絕浪漫主義一樣令人難以拒絕的柔和型口感。
Blanc 白啤也好喝的，但還是喜歡倒出來粉色的酒體，那就還是Rosé吧！周末請（不勝酒力的）女孩子們來家裡看喜劇片，喝這個正好。
這個算硬湊了世界上並沒有粉紅威士忌）Johnnie Walker的大師調配系列，很少見的用到紅酒桶，是女孩子也會喜歡的一款調配型威士忌，入口不會那麼烈反而很順，非常適合做夏天的雞尾酒base.
更湊的粉紅...梅酒）這是我無意中買到的來自日本九州大分縣的薔薇梅酒，太美了，酒體呈現夢幻般的粉紅色。因為玫瑰季限定每年只在1月到5月生產，不太好買到，味覺無法描述給你們，因為我還沒捨得拆開喝哈哈哈。（這麼好看的話，不好喝也沒關係！）
我說，一個人愛不愛生活，看看他/她的冰箱就知道了！
留言跟我分享你夏天最愛喝的酒吧，抽一個人給你寄spice私藏小酒一瓶（上面沒有出現過的）提前祝大家過一個玫瑰色的周末
Rosé All Day
Yes, Please!
***** by spice *****
※春天來了，夏天也近了，我們一起換個短髮吧！保證一個星期不重樣！
※夏天是「暖宮」的好時節，經常吃這3種食物，暖宮又補血
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