青魚是淡水魚還是海魚 淡水養殖的「四大家魚」之一

青魚、草魚、鰱魚、鱅魚並稱「四大家魚」。而青魚最為四大家魚之一，便於養殖，既然是家養，那就是淡水魚，青魚體型大，味道鮮美，營養也是十分豐富的。來看看青魚是淡水魚還是海魚？

青魚是什麼

青魚是一種顏色青的魚，主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國淡水養殖的「四大家魚」之一。

青魚是淡水魚還是海魚

青魚是淡水魚。為什麼說呢?因為它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國淡水養殖的「四大家魚」之一，所以，青魚是淡水魚。青魚體型大，味道鮮美，有豐富的營養價值。

青魚有什麼營養價值

青魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白質含量為20.1%，脂肪含量為4.2%。在氨基酸組成中，富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鮮味成分，故吃起來味道鮮美。青魚個大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖類、多種維生素及鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，是淡水魚中的上品。青魚富含賴氨酸，而人們日常主食中普遍缺乏賴氨酸，因此常吃青魚可發揮蛋白質互補作用，提升食物的營養價值。

青魚養殖五大條件

1、池塘條件，要水質優良。

2、魚种放養，體格健壯。

3、飼養管理，適口新鮮。

4、魚病防治，預防為主。

5、適時捕撈，青魚規格1公斤以上即可捕撈。

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