用1個青椒2個雞蛋，做了一碗醬，全桌的人搶著吃

小時候家裡沒什麼好吃的，每天都是清水面，白米飯，有一段時間我都不想吃東西了，實在是吃膩了。直到姥姥來看我，給我炒了一碗雞蛋醬，現在都還記得當時的感覺，覺得是世界上最香的東西了，吃飯的時候，我破天荒的多吃了兩碗！後來只要我一挑食不吃飯，姥姥就跑過來給我炸雞蛋醬，現在我長大了，該我來給姥姥做雞蛋醬了！

炸雞蛋醬

配料:

雞蛋2個、青辣椒1個、豆瓣醬4勺、蔥1顆、干辣椒面1勺、玉米油適量、涼水少量

烹飪步驟:

1.雞蛋打入碗內攪拌均勻。

2.青辣椒切丁，蔥切成蔥花 。

3.鍋內放入玉米油燒熱，倒入雞蛋液。

4.翻炒成塊狀。

5.青椒丁、蔥花同時倒入鍋內一起翻炒 。

6.加干辣椒面一起翻炒。

7.加入4勺豆瓣醬。

8.繼續翻炒，炒出醬香味。

9.鍋內添加少量的水，咕嘟開鍋就可以享用啦。

10.看著就有食慾，佐餐下飯必備！

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