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西班牙紅酒怎麼樣,有好推薦嗎?

在所有的歐洲舊世界產酒國中,西班牙葡萄酒的性價比算是比較高的。

特別是跟它的鄰居法國葡萄酒相比,真的是物美價廉。

法國葡萄酒,尤其是法國波爾多葡萄酒,名氣太大。這名氣一大,價格就忽的上去,在天上飛了,跟明星名師一樣。

紅酒酒標上有「Espa?a」字樣的,有些也會打英文「Spain」字樣,如下圖,就是西班牙葡萄酒。

這些年,西班牙葡萄酒的進口量,一直排在中國葡萄酒進口國的前五位,很受我們中國人歡迎。

西班牙雖然兩面靠海,但大部分葡萄酒產區的氣候比較炎熱,如同澳大利亞,種出的葡萄含糖量高,相對酒精度也高,常常在14度左右。

聚會活動時,我常跟朋友說,「選擇喝西班牙紅酒,就是看桶(橡木桶),(酒液)在桶里的時間越長,這酒就越貴,品質也越高。」

這是西班牙葡萄酒的一大特點。

類似還有,挑選法國葡萄酒,是看酒庄,酒庄是決定因素。德國葡萄酒呢,看酒的含糖量,含糖量越高,品質就越好也越貴。

好玩吧!

記下來,下次酒桌上吹牛時可以顯擺下!

跟法國一樣,西班牙釀酒歷史悠久,迄今有兩千多年,但直到最近的一百三四十年,才登上世界舞台。

19世紀80年代,法國爆髮根瘤蚜蟲災,這種小蟲專吃葡萄樹根,法國幾乎所有葡萄園都遭到滅頂之災。

於是,大批波爾多釀酒師,跑到隔壁的西班牙里奧哈去釀葡萄酒。

釀好的酒,送回法國,再貼上波爾多酒庄標籤,出售給全世界。曾經一度,大家喝的是「西班牙」牌的波爾多紅酒。

這樣,優秀的釀酒人才和技術湧入,帶動西班牙葡萄酒產業的爆發,開始在全世界有名氣。

在這之前,西班牙葡萄酒一直默默無聞。

所以,西班牙葡萄酒還帶有不少「法國血統」,喝起來也有些許「法國風味」,這樣相比有名氣高身價的法國葡萄酒,更顯性價比。

好了,開始講講哪些西班牙葡萄酒比較好!

西班牙紅酒,兩種釀酒葡萄釀的比較好,一個是丹魄紅酒,另一個是歌海娜紅酒。

丹魄紅酒,在葡萄酒酒標上會有「Tempranillo」字樣,如上圖。

它是西班牙葡萄酒的標杆,在全世界是出了名的。

在西班牙有名的丹魄紅酒產區是里奧哈 Rioja 、杜埃羅河岸 Ribera del Duero,挑選時,在紅酒酒標上可以認準這兩個地方。

里奧哈 Rioja 的丹魄紅酒,特點就是在隨著橡木桶熟成時間的不同,帶來不同風味。新年份酒,香草椰子香氣比較濃,陳年時間長後,會有皮革、蘑菇、濕樹葉的氣息。

杜埃羅河岸 Ribera del Duero 的丹魄紅酒,則表現出桑葚、李子、黑莓等黑色水果香氣,還有略微濃重的煙熏橡木味兒。

西班牙紅酒中,還有一個值得嘗試的是歌海娜紅酒。

歌海娜紅酒,在西班牙叫加爾納恰,在葡萄酒酒標上顯示為「Garnacha」。

歌海娜釀酒葡萄,在炎熱的紅酒產區才能生長成熟,所以西班牙是它的樂土。

在國內,歌海娜紅酒廣受女性們喜歡的,因為紅酒單寧低,姑娘們可不喜歡太澀的紅酒。

歌海娜紅酒在西班牙的優質產地是,里奧哈 Rioja、普里奧拉托 Priorat。

在里奧哈 Rioja,歌海娜不僅釀成紅酒,還會釀成獨特的桃紅葡萄酒,可以試試。

特別是在普里奧拉托 Priorat 產地,有不少老藤古樹,有些樹齡甚至在一百年以上,老藤的歌海娜紅酒,有種特別的風味,香氣濃郁,酒體飽滿,味道複雜多變,適合細細品味。

選擇時,看葡萄酒酒標上,是不是有這些產地名字就行了。

西班牙白葡萄酒,也有兩種是比較不錯的。

一種是維尤拉 Viura,另一種是阿爾巴利諾 Albarino。

維尤拉 Viura 白葡萄酒,在里奧哈 Rioja 產區的最為有名,有著青蘋果、綠色水果的香氣,酸度明顯,新鮮爽脆,有些還會有礦物質感。

這種西班牙葡萄酒,我喝過幾次,感覺介乎於霞多麗干白葡萄酒和長相思白葡萄酒之間,或者是兩者的綜合體。

如果是經過橡木桶陳釀過的,會有蜂蜜、堅果香氣,酒體也較厚實,有油脂感,比較獨特。

阿爾巴利諾 Albarino白葡萄酒,出產自西班牙葡萄酒產區下海灣 Rias Baixas,這是西班牙特有的。

西柚、梨等柑橘水果香氣,味道濃度比較輕盈,酸度高,清新爽口,夏日裡飲用非常棒!

最後介紹下西班牙獨特的氣泡酒——卡瓦 Cava 。

跟香檳酒比較起來,卡瓦氣泡酒有些水果味道,帶有酵母味兒,酸度也低些(中等水平)。

而且干型,沒有帶甜味的,不過比香檳酒會甜些,可能不受國內人喜歡,但在西班牙非常流行,主要產地是加泰羅尼亞 Catalunya。

講個卡瓦氣泡酒的有趣故事作為結尾:

在西班牙,每年的最後一天12月31日,大家會聚在一起歡度新年。

在半夜12點,鐘聲敲響時,在場的人要吃掉12顆葡萄,這代表著鐘聲敲響的次數,而且,鐘聲每響一次就吃一顆葡萄,敲到12次,吃完12顆。

吃完後,大家舉起裝有卡瓦的葡萄酒杯,一飲而盡,共同歡祝新年的到來!

有機會喝到卡瓦氣泡酒時,不妨把這個故事講給大家聽吧!

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