說說六大茶類的代表性茶葉有哪些

依據茶葉發酵程度的深淺，我們將茶葉分為六大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，那麼這六大茶葉分類的代表性茶葉是什麼呢？別著急，往下看。

一、綠茶

代表作有西湖龍井、洞庭湖碧螺春、恩施玉露以及信陽毛尖

綠茶屬於不發酵茶葉，茶葉經過殺青工序保留了綠色外表，並且比較完整地保留了鮮葉內的天然成分，礦物質豐富，對抗輻射、防衰老、增強抵抗力等均具有較好效果。

二、白茶

代表作有白毫銀針、貢眉、白牡丹

白茶在製作過程中採用天然晾乾的方式，製作出來的白茶味道非常自然純凈。因白茶採摘多採摘芽頭，所以一般來說白茶的外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。白茶屬於輕微發酵茶葉，口味清淡。

三：黃茶

代表作有霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針

黃茶比綠茶多了一道悶黃工序，讓黃茶具有了黃葉、黃湯的特點。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，可保留鮮葉中天然物質的85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果。

四、青茶

代表作有武夷岩茶大紅袍、水仙、肉桂、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音、台灣凍頂烏龍

青茶也叫烏龍茶，屬於半發酵茶、有的烏龍茶可全發酵，烏龍茶香氣濃郁，入口甘甜，湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之後，其湯色呈黃綠色，湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中帶香，水香長流。

五、紅茶

代表作有川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫

紅茶屬於全發酵茶，茶性比較溫和，在養胃方面的效果比較好。並且可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能;抗菌力強。

六、黑茶

代表作有雲南普洱熟茶、安化黑茶、梧州六堡茶

黑茶屬於後發酵茶，因其在製作過程中要渥堆發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為「黑茶」。黑茶最常見的種類為普洱茶。而普洱茶根據其發酵種類分為生茶與熟茶。

七、關注茶

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