比人還高的粽子,你不進來看看?
中國作為四大文明古國之一,保留至今的傳統節日數不勝數,那些為了特殊紀念而流傳下來的美好習俗,也被後人發揚繼承。
每個傳統節日都和「吃」文化分不開,每到端午節必吃粽子,這是一種意義非凡的傳統食物。
眼看又要到了一年一度的端午節,為了紀念屈原,常見的形式包括賽龍舟、佩艾草、系五繩,當然重中之重就是吃粽子。
吃粽子是我國大部分地區的端午習俗,但是各個地區的飲食習慣不同,粽子形狀和口感也有所差異。
在浙江遂昌,人們吃的粽子可能有些特別,名叫「龍舟長粽」,又叫龍粽或者長粽,一般從幾十公分到一兩米不等。
今年端午,就讓我們顛覆傳統,
來試試有長度的粽子~
優質食材,好吃才是硬道理
這款粽子一共有三種口味,分別是鮮肉粽、菜肉粽以及紅豆粽,每一款都選用自然生長的原生態食材,非一般的選材用料標準才配得上龍粽之稱。
高山糯米
這款遂昌粽子優選遂昌當地農家自種的高山糯米,一年一熟,質地天然,營養豐富,山野灌木燒制灰汁浸泡糯米4-5小時,天然植物鹼,讓龍粽自身會有淡淡植物香,粽子呈弱鹼性,香甜Q彈,口感豐滿而醇厚,營養滋補,更加有益於人體健康。
農家土豬腿肉
肉餡精選遂昌農家土豬腿肉,遂昌土豬原生態養殖在海拔500米以上的小高山氣候中,土豬只喝當地優質山泉、吃野生豬草和雜糧,肉質鮮美,肥瘦比例恰到好處,鮮香滿嘴食之有味,不幹柴不油膩,肉食動物的首選。
無公害高山蔬菜、野菜
梅乾菜龍粽選用遂昌無公害高山蔬菜、野菜,經過代代相傳的手藝晾曬、蒸煮而成,是享譽海內外的一種遂昌家鄉土菜。梅乾菜可解暑熱,潔臟腑,消積食,生津開胃。暗黑中透著油光,入口滿滿的清香味,味道鹹淡適中。
遂昌農家小紅豆
紅豆龍粽並非豆沙龍粽,而是精選遂昌農家小紅豆,顆顆均勻飽滿,將紅豆浸泡一夜,可以使紅豆都容易煮透,豆香濃郁,與晶瑩的遂昌高山糯米結合,口感細膩,甜而不膩。
吃上一口,堪稱人間美味呀~
老手藝比食材更珍貴
龍粽應季限量供應的一個原因是應季食材,另一個則是頗為複雜的包粽工藝,我們常見到的都是便於包裹分享的四角粽,漸漸的除了媽媽輩,會包粽子的人也越來越少了,而包長粽又比四角粽難度高得多,掌握這門技藝的人數量有限。
為了保留龍粽特殊的時令味道,需要組合數張野生箬葉填入餡料,再用龍鬚草/棕櫚絲均勻紮緊保證密封性,經驗豐富的包粽阿姨,一天也只能包50個。
粽子越長情誼越長
遂昌長粽因形長需切開與人分食,所以叫「分享粽」,又比較適合家庭團聚,友人相聚的場合,故又名「長情粽」。
據說在遂昌文化里,粽子越長,代表的情誼也越深厚,看看這比人還高的長粽,嗯,情誼確實是夠了!
在浙西遂昌的民間,有著一種叫「送端午」的習俗, 就是已經定親初次上門的准女婿在端午節前到准丈人家送禮,而這個「禮」裡邊可大有學問,其中必不可少的就是龍粽。
農家手藝雖然珍貴,但是安全衛生怎麼保證呢?不用擔心,龍粽都是進行了嚴格的檢驗和SQ認證才到市面上來的~
2018年,在【41cm龍粽】的基礎上
新增【21厘米小龍粽】
3種口味!一盒6支!單支300g!
堪稱「龍粽全家桶」
21cm MINI小龍粽,
每一份是6支裝,包含三種口味,
無論是自己食用還是送禮都是情誼滿滿
好吃更好看
粽子還能送禮?當然,這款粽子的包裝可是非同凡響,特意邀請墨研社,將端午文化、中國漢字、創意設計抽象展示於小龍粽產品包裝。
墨研社是一個探索,中國漢字、書法、設計、跨界為一體的學社,由方正字型檔簽約設計師黃陵野鶴、韓鯤出創立。
龍粽的包裝莊重文雅,傳統韻味與現代創意的碰撞,時尚環保與高雅氣質的交融。
為了更完美地詮釋出傳統端午節的文化,設計師煞費苦心地設計無數版本,注重精神與精緻,賦予故事與情懷,才有了現在呈現於我們眼前的精美龍粽。
為留守媽媽們謀生計
為了能讓當地的留守媽媽增加收入,
龍粽公司組織培訓了當地留守媽媽們
來製作端午禮香囊,希望在完成項目的同時
也能帶動媽媽們的就業。
龍粽作為過去一年裡最受關注的端午節食品之一
吸引了眾多美食和傳統文化愛好者
不僅滿足了吃貨群體的口腹之慾
還利用設計創新、互聯網眾籌途徑
幫助遂昌當地人增加就業機
提升村民生活幸福感
接受企業定製
※熱量低、降食慾、增強飽腹感,吃對這類食物就是天然瘦得快!
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