豆腐與它天生一對，一周吃一次，給身體來個大掃除，臉色更紅潤！

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，還具有預防心血管疾病、抗血壓、促進骨骼生長等功效。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質還有高生物價值的蛋白質，它能夠補充人體所需要的蛋白質。

豆腐與雞蛋天生一對，豆腐炒雞蛋富含植物與動物蛋白，口感香滑，製作簡單。

豆腐炒雞蛋

主料：豆腐 、雞蛋 調料：花生油、鹽、 醬油、大蔥

做法：

1、將雞蛋磕入碗中拌勻，豆腐切塊，蔥切成沫，放置備用；

3、炒鍋置中火上，放入適量油；

4、待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟翻炒幾下；

5、 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

小貼士：

注意把握火候，避免粘鍋。

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