這道起源於宮廷的百年小吃，曾被譽為只有窮人才會吃，現在卻是北京人的餐桌美食！

這道起源於宮廷的百年小吃，曾被譽為只有窮人才會吃，現在卻是北京人的餐桌美食！

說到百年小吃，我們身邊有很多種，但是起源於宮廷的百年小吃卻是少之又少，今天小編就給大家介紹一種起源於宮廷的百年小吃，並且曾經還被認為只有窮人才會吃。

但是現在這種小吃卻是北京老衚衕人的最愛，它就是北京最有名的鹵煮。鹵煮在北京是一道著名的的地方傳統小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食副食和熱湯都有了。

六七十年代的老北京人說以前鹵煮是上不了桌面的，現在卻成了有錢人尋求的高端美食。對於喜歡吃鹵煮的北京人隔三差五的就要吃一次。

但是並不是所有的北京人都喜歡吃鹵煮，現在的年輕人不喜歡吃鹵煮的人還是比較多的。另外還有外地人，對北京鹵煮並不感興趣。他們認為北京鹵煮太油膩了，並且賣相太差了。

你吃過北京鹵煮嗎？

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