五花肉還能這樣吃，製作簡單，肥而不膩，有了它米飯要遭殃！

今天教大家一道家常菜——蒜泥白肉。五花肉還能這樣吃，製作簡單肥而不膩，有了它，多吃兩碗飯。

需要準備的食材有：五花肉、黃瓜、蒜子、生薑、香蔥、香菜

1.將黃瓜洗凈後，切成菱形的薄片，將生薑切片，小蔥蔥白切段，蒜子搗成泥，香菜切成小節放一旁備用。

2.鍋中燒水，水中放入薑片、蔥段、八角、花椒、料酒、鹽，再下入整塊的五花肉加蓋煮30分鐘。

3.五花肉煮好後撈起放涼，然後切成薄薄的片。

4.取一個盤子，將黃瓜片放在中間，再將五花肉片均勻的碼在周圍。

5.調製醬汁，取一個碗，放入蒜蓉、適量鹽、一勺香油、一勺花椒油、兩勺生抽和一勺醋，然後用筷子攪拌均勻。

6.將香菜放在盤子中央，然後將調製好的醬汁均勻的淋在五花肉上，再按照個人口味淋上辣椒油即可。

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