劍河人注意了！這種「問題豬肉」在菜市場上售賣，買回家根本嚼不動！這些辨別方法你要知道
6月5日，
貴陽的一位市民在網上爆料，
稱自己在南明區的玉廠路
買到了問題豬肉，
當時自己並未發現端倪，
直到回家將肉烹飪後才知道上了當！
這個豬肉到底有什麼問題？
為什麼烹飪後才發現？
跟小編繼續往下看——
這位市民說，在買肉時，生豬肉根本看不出來，自己當時買了100多元的二刀肉，回家滷製時發現不對就嘗了一塊，誰知道根本咬不動，氣憤的她當即回到了豬肉攤找老闆理論，老闆二話沒說就將錢退了回去，還聲稱這是外地豬，需要用高壓鍋進行烹飪。
一些商販為了謀取利益，
常常將這樣的母豬肉去皮後
以次充好當做生豬售賣，
如果我們不仔細分辨，
很容易就會「著了道」！
我們平時吃的豬肉還分公母的嗎？
母豬的為啥就不能吃了？
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看點
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什麼是母豬肉？有什麼危害？
其實，
一般的母豬肉是可以食用的，
這裡說的母豬肉指的是是老母豬肉，
也就是專門用來繁殖產仔的母豬。
一般的生豬飼養六個月左右
就可以出欄了，
但是母豬的年齡就不好說了，
有的在五、六歲以上，
甚至還更老。
這樣的豬肉不僅口感極差，
吃了還會危害健康。
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1
母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別是產仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。
2
老母豬生長時間過長纖維粗大，口感不好，並且由於生長時間長易滋生寄生蟲。
3
母豬肉的脂肪腥味特別的重，吃起來風味欠佳。
4
當母豬繁殖6窩豬以後，母豬的肉質會發生非常大的變化，特別是肉中的雌激素含量是非常高的，一般有風濕骨病的人吃了後，有可能會引舊病複發。
既然母豬肉口感又不好，
有些人吃了還有危害，
那麼為什麼還能在市場上買到？
相關部門不來管管嗎？
看點
2
母豬肉能否在市場上銷售呢？
根據《生豬屠宰管理條例》規定，只要經過檢疫併合格的母豬肉是可以進入市場銷售的。而且，根據商務部頒布的《生豬屠宰管理條例實施辦法》第二十四條「生豬定點屠宰廠(場)屠宰的種豬和晚閹豬，應當在胴體和《肉品質量檢驗合格證》上標明相關信息」的規定，經檢驗檢疫合格且標明母豬肉的是可以銷售的。
但《食品安全法》第二十二條又規定，本法規定的食品安全國家標準公布前，食品生產經營者應當按照現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準生產經營食品。根據國家標準委《關於批准發布GB 9959.1-2001「鮮、凍片豬肉」國家標準第2號修改單的公告》中有關強制性條款規定：自2014年4月1日起，公、母種豬及晚閹豬不得用於加工鮮、凍片豬肉，按此規定，「母豬肉」又是不能上市銷售的。
因此，
母豬肉實際上是不允許上市的！
但是總有一些黑心商販以次充好，
到底該怎麼辦？
小編教你幾招辨別母豬肉！
千萬不要上當了！
看點
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怎樣才能辨別是不是母豬肉呢？
1
首先是觀察豬肉的顏色，正常的豬肉呈粉紅色，母豬肉則呈暗紅色或黃色。另外母豬肉彈性差，肌肉紋路比較粗糙。
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接著可以用手摸一摸，正常的豬肉會有很多脂肪，而母豬肉粘在你手上的脂肪較少。
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如果賣家沒有去皮，還可以通過觀察豬皮進行辨別。母豬皮普遍較厚且顏色較黃，毛孔大又深，用手觸摸會有粗糙的感覺，皮肉間層分明，連接處疏鬆，正常的好的豬肉皮比較薄，色澤光滑、細白，毛孔細淺。
圖片源於網路
因為母豬肉色澤暗沉，
跟肉牛的顏色有些相似，
不少黑心商販用母豬肉冒充牛肉，
高價賣給顧客，
簡直太可惡了！
大家一定要警惕！
看點
4
黑心商販用母豬肉冒充牛肉
日前，
遵義市餘慶縣食品藥品
監管部門接到群眾舉報，
稱有人在縣城興隆路販賣假牛肉。
執法人員立即趕赴現場，
現場查獲假牛肉25公斤，
依法對當事人處以8萬元罰款。
經調查，不法商販吳某某自2017年8月27日以來，以22元/千克~24元/千克的價格從凱里購買母豬肉，以20元/個的價格購買牛蹄，將母豬肉的肥肉剔除後用細鐵絲綁在牛蹄上冒充牛肉，並以36元/千克~60元/千克的價格進行銷售。
由於吳某無法提供該批肉的檢驗檢疫證明，也無從事肉類經營的工商營業執照，執法人員依法對其經營的肉、設備予以暫扣並展開進一步調查。至案發日，吳某某銷售假牛肉6次，獲利4000元，貨值金額9136.52元。
圖片源於網路
大家買菜的時候一定要警惕！
小編教大家的辨別方法都記住了嗎？
快轉發告訴更多的人，
不要再上黑心商販的當了！
▍編輯來源：多彩貴州網 中國食品網 遵義要聞
▍綜合編輯：劍河在線（如有侵權請聯繫我們刪除）
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