建盞「有毒」嗎？喝茶安全嗎？

建盞的結晶斑紋自然天成，因為他的神奇，讓人敬佩的同時也產生疑問在所難免。建盞為什麼這麼漂亮，是不是添加了「有害重金屬」?

只有真正了解建盞的由來，任何疑問都會煙消雲散。

建陽區境內擁有豐富的燒制建盞所需的瓷土和礦物原料，而且經過多年的發展，建窯建盞燒制技藝已經相當成熟，根本無需採用化學釉來進行燒制。

燒制建盞的釉礦石以石英為主，也有長石，含鐵量高，帶有少量粘土，淘洗出的礦釉顏色呈紅、紫色，屬於鐵鈣繫結晶釉。

在高溫熔燒過程中，由於窯內火候的高低和氣氛的變化，釉層流動，把鐵質拖帶成各種形狀，冷卻後從中析出赤鐵礦小晶體，在黑色釉面上形成兔毫、油滴狀等奇特的斑紋，這些釉面花紋與人工彩繪或者雕飾不同，他們是自然天成大自然鬼斧神工之作，有其難以預見、難以把握的特殊藝術魅力，陶瓷工藝界稱之為「窯變」。

建盞美麗的晶體斑紋，是有益的鐵組成，而不是「有害重金屬」。鐵元素是人體必需的重要微量元素，人類血液中運送氧的血紅蛋白，關鍵成分就是鐵。

建盞是一次高溫（一般指1280℃-1350℃）燒制而成。這樣的溫度下，即使有少許不耐熱的雜質，也會被氧化分解。而釉料經高溫後，形成近玻璃質的釉面(即玻化)，從而得到穩定的物理化學性質，耐酸鹼也耐熱水。

所以建盞的釉料，本身是天然無害的東西，建盞的正規生產過程中，也不會添加任何有害物質，要不建窯建盞燒制技藝，能成為國家級非物質文化遺產嗎？

當然作為普通的消費者，很難一眼分辨出來，什麼是正品，什麼是李鬼，有疑慮是正常的。

為消費者提供可靠的依據直截了當辟除「建盞有毒」的謠言，需要一些直觀的依據。這個依據，廠家說了不算，但是公正權威的正規的檢驗機構說了算！任何材料，是否達到食品安全級別，都是有國家標準的，塑料有塑料的標準，瓷器也有瓷器的標準。陶瓷用品在重金屬方面的檢測標準，就是鉛、鎘溶出量不能超過一定限額。

建盞市場大了，難免有李鬼。但不能因為有極少數的李鬼，就給正主扣上一個「有毒」的帽子，讓傳統工藝背鍋。

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