一種比海帶便宜，比鮑魚鮮美，又有高營養的海鮮，你吃過嗎？

一直以來人們都把海帶成為最便宜的海鮮，卻不知道最便宜的不止是海帶，比如淡菜，比海帶還便宜，聽名字還以為是蔬菜類的，其實是一種海鮮，營養價值豐富，味道還很鮮美，你們肯定會有疑問，為什麼這麼美味的海鮮會比海帶嗨便宜呢?其實你只要到海鮮市場去看看就知道了，大概3到4塊錢一斤。

別看淡菜很便宜，但是它的口感是絕對的Q彈，對於不喜歡吃腥味的朋友來說就很喜歡了，做湯的話就更沒有腥味了，還很鮮，鮑魚的味道也莫過於此，淡菜含有豐富的礦物質，蛋白質也遠超魚類，而且比他們還營養，淡菜不僅用來做湯營養，用來爆炒一樣的美味，下面我來介紹一下做法。

我們要準備的食材：適量淡菜，辣椒，大蒜，輔料，因為淡菜的殼比較重，所以才那麼廉價！

1：先把淡菜清洗乾淨，如果覺得洗不幹凈可以用刷子刷一下，辣椒和大蒜切碎備用，把鍋燒熱加油，切好的辣椒和大蒜倒下去翻炒，出香味了就直接把淡菜倒進去翻炒。

2：翻炒大概5分鐘後加入料酒，生抽，醋和鹽，再繼續翻炒，加入一點開水，（必須是加開水，如果加冷水，味道就沒有那麼鮮美了。）然後蓋上鍋蓋燜一會就可以出鍋了。

都學會了嗎？淡菜味道鮮美還很便宜，營養價值又高，卻沒有那麼多人喜歡吃，今天推薦出去只是不想這麼高營養的海鮮就這樣被埋沒了，加入你住在海邊那就要多吃了，做法簡單，因為本身淡菜就很鮮，所以做起來不需要太複雜，尤其是做湯，那就鮮的話說了。

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