這有一份隱蔽在倫敦的本土美食菜單，請查收！

最新 06-08

雖然談到英國的美食，大部分人都會聞之色變，覺得這個大西洋上的島國註定與美食無緣，充滿著黑暗料理，誠然，算得上英國美食的屈指可數，但好在倫敦作為一座種族多元的國際化大都市，其包容度與開放度讓世界各地的美味在這裡遍地開花，有許多水準上乘的各國風味餐廳，從法國菜、義大利菜、墨西哥菜到中餐、日料、韓料、印度菜、泰國菜等應有盡有，足以讓你把全球的美食一網打盡。不過本土的特色菜肴也值得好好品嘗，下面就讓我為大家介紹幾道英國傳統的特色美食與相應可去的特色餐館吧。

1、炸魚薯條

炸魚薯條（Fish&Chips）作為英國的國菜最被人津津樂道，雖然對它褒貶不一，但確實是最能作為英國食物的代表。炸魚薯條早期是英國工人階級興起的一種食物，既便宜又方便，魚裹上面糊油炸，多為鰈魚或鱈魚，可以與炸薯條一起沾著鹽或醋食用，屬於街邊小吃，很受普通百姓歡迎。此外還有黃瓜以及奶油香腸等搭配食用。在倫敦的許多街邊小店都能買到，可謂經濟又實惠。

而位於倫敦考文特花園的Rock&Sole Plaice是一家吃炸魚薯條的百年老店，成立於1871年，店面不大，一般用餐都在室外。1940年正值二戰期間，這家店的地下室被用來討論如何給倫敦流離失所的人派發食物，也差點在二戰期間被炸彈炸毀，不過還是頑強地存活下來了。有不少人來這家店，就是沖著它的歷史和名聲，在當地很有名氣和口碑。

（Rock&Sole Plaice官網）

1、英式下午茶

提起英國下午茶，絕對是上流社會高貴與奢華的代表之一，英國人自古以來愛喝茶，而在現代繁忙的都市生活中，抽個美美的周末下午和好朋友去吃一頓正宗的英式下午茶，在甜點的甜蜜與茶水的氤氳中，與三五好友暢談平日瑣事，享受難得一刻的慢生活節奏，豈不妙哉。

英式下午茶的標配是三層瓷盤裝盛的點心，從下到上，第一層放三明治，第二層放傳統英式點心司康餅Scone（英國當地特色的傳統西點，一種以燕麥為主材料烘烤的麵糰，通常搭配果醬和動物奶油，口味偏甜或者咸。）第三層放蛋糕和水果塔。

正統的下午茶一般用純品茶，比如大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等。不過現在花茶、水果茶、奶茶等也很常見。茶點的食用從淡到重，由咸至甜，一般食用順序是自下而上，從底下第一層開始吃，喝茶的話是先倒茶再加牛奶。

英國茶餐廳隨處可見，但最有名的還是那麼幾家，下面給大家介紹一下。

利茲酒店（Ritz Hotel）

在倫敦有一家與蒂芙尼早餐齊名的Ritz下午茶，利茲酒店建於1906年，不少王室貴族與明星都是這裡的常客。金碧輝煌的大廳，優雅的音樂，精緻的茶點和無可挑剔的服務，使Ritz成為了倫敦的下午茶聖地，也是眾多遊客來英旅行體驗下午茶的首選。值得一提的是，這裡的下午茶很難預約，需提前至少三個月在官網挑選心儀的時間段。但絕對是體驗英式下午茶最正宗與奢華的去處。