好吃的羅卜干背後，原來有這麼多故事
「蕭山羅卜乾地理標誌獲批於2005年，當時由以我們黨山醬萃為主的三家單位聯合組織材提交申請。」黨山醬萃的董事長馬國榮介紹說。在政府的品牌戰略指導與幫扶下，蕭山羅卜干品牌黨山醬萃，早已享譽國內外，成為人們早餐佐食的搶手貨，饋贈親友的首選品。已發展成杭州市農業龍頭企業，蕭山羅卜干國家標準起草單位；黨山牌蕭山羅卜干被杭州市列入七寶產品之一。榮獲了國際金獎、中國品牌特色農產品金獎、浙江老字號、浙江非物質文化遺產等稱號。
杭州黨山醬萃食品公司，年產量3000餘公斤，產值3000多萬元。而的原材料採購，很大一部分是與周邊農戶形成聯產合作模式的，為帶動當地人就業，農民增收，起到了重要作用。
面對成就，黨山醬萃的掌門人馬國榮並沒有滿足，而是不斷地挖掘和傳承蕭山羅卜乾的歷史，將優秀的「羅卜干」文化發揚光大。他曾著書《舌尖上的醬文化》，弘揚蕭山羅卜乾的悠久歷史、成熟的工藝技術和獨特的品質，並分享自己企業品牌建設與經營管理的先進經驗。
馬國榮的企業不僅做得好，更是一位傑出的文化傳播人。據他介紹，蕭山羅卜干有著蕭山文化基因，是真正的「老字號」產品，當地腌制羅卜乾的習俗已有800餘年。蕭山羅卜種植有土壤、氣候條件等得天獨厚的優勢。正宗的「一刀切」品種，色白皮厚、圓整光滑、香甜脆爽，是生產蕭山羅卜乾的優質原料。勤勞的蕭山人，最早將吃不完的羅卜，切成條風乾塞進小口罈子里，一年後才打開來吃，發現色澤黃亮、香味濃郁、咸中帶甜，味道可口，腌制羅卜干便蔚然成風。
蕭山羅卜干從種植、收穫、加工，到腌制都非常講究。撒種要均勻，施肥早了不長羅卜，晚了水份和脆感不夠。切片和腌制，決竅就更重要。據《中國土特產大全》記載，蕭山羅卜干「食之有消炎、防暑開胃的作用。」而羅卜干出名於蕭山瓜瀝，據說當年乾隆皇帝下江南，來爬航塢山，部分將士因水土不服得了風寒，黨山老百姓就把晒乾的羅卜乾熬湯給將士們吃，結果個個都痊瘉了。乾隆得知，便開口稱讚：「當菜當果美美美，醫兵醫將高高高。」從此，蕭山羅卜干名聲大振。
據馬總介紹，接下去他還準備再寫一本書，把醬製品文化深度剖析出來，供人們學習借鑒，以促進行業的發展。同時，他還要搶抓「後峰會前亞運」與「擁江發展」的戰略機遇，藉助政府推動「美麗鄉村」的政策，充分利用當地的自然和人文資源，打造蕭山羅卜干博物館和羅卜干小鎮，開拓集文化、旅遊、餐飲、農特產品和地產於一集的「陽光項目」，與益農的大工業集聚區形成配套，帶動當地的經濟發展，促進農民增收。
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