它是中老年最愛吃的蔬菜,降血壓,防衰老
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06-09
介紹美食這麼久,發現很多人對一些稀奇古怪能看不能吃的美食比較感興趣,看著這樣的事很鬱悶,那些東西你們又不能吃,關心它幹嘛,反而是正經的美食沒有關注,這真的是個奇怪的現象,難道說掌握一種美食的做法比看一些奇怪的美食還有用嗎?估計應該是無聊懶惰的人太多了,做美食可能不關他們的事,好吧,扯遠了,我們來看今天介紹的美食吧。它是中老年最愛吃的蔬菜,降血壓,防衰老
其實我今天要說的就是西紅柿,現在正是大量上市的季節,番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
但很多人喜歡生吃西紅柿,這樣並不利於番茄紅素的吸收,因為它是一種脂溶性的維生素,經過加熱和油脂烹調後,才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,烹調時應避免長時間高溫加熱,以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋,再稍加些醋,能保護其避免被氧氣破壞。
材料:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,火麻油,味精
步驟:先將材料準備好。西紅柿切好。
打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。
小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。再起鍋,倒入些許火麻油,放入西紅柿翻炒,加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋 。可以放些蔥。
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