55歲大媽街頭賣「黑珠子」，5元一碗，顧客：排隊也要買！

55歲大媽街頭賣「黑珠子」，5元一碗，顧客：排隊也要買！說到特色小吃，幾乎所有地方風味特色小吃幾乎有一個共同特點，即幾乎都是從村野走向市鎮、從普通百姓私家餐桌走向街麵店鋪的，它們的製作方式和口味特點原本都是很私密化的，是切合私人化的生活需要而產生，因為有著私人化的特點，它們的原始狀態往往是被認為是「拿不出手」，是不登大雅之堂的，但越是這樣越帶有鄉野之氣，越帶有地方文化特質，越能夠讓人感受到當地人的生活習俗，因而也就越能激起人們尋幽探賾的興趣。

特色小吃無處不在，只要你用心去找，這小吃看上去不起眼但是生意很好，小編路過的時候就看到在攤子的前面排滿了食客，在排隊的時候就看到前面的食客手裡端的是像一碗珠子的小吃，小編是第一次見不知道你們見過嗎？小編排了10幾分鐘對才來到攤子的前面，在老闆的攤子前面擺了一口大鍋，大鍋裡面是一顆顆黑色的「珠子」看到這才知道為什麼食客們叫這種小吃為「黑珠子小吃」！看著是不是覺得很特別啊。

現在出來創業的也不一定都是年輕人了，做這個小吃的老闆是55歲的大媽，大媽說自己做這種小吃是祖傳的手藝，以前小時候就在家裡吃老一輩的人做的這小吃，現在自己學會了這手藝在路邊擺攤作為自己的事業，大媽說自己家的小吃其實有一個好聽又形象的名字叫做：「青蛙下蛋」其原因也是因為這小吃的外形很像青蛙產的卵，光聽這個名字是不是就覺得特別有意思呢？

其實美味的小吃做起來並沒有我們想像的那麼難，粉圓的主要食材是糯米粉，裡面加入適量的西米露，之所以這是黑色的因為是在裡面加入了黑芝麻粉，大媽介紹說首先再打過裡面加入適量的清水，燒開後像下餃子一樣把粉圓倒在清水裡面煮，煮的時候要非常的小心，以免煮糊了，但是也要保證一點的粘稠度，也不能太稀了，而且煮的火候不能太過這樣裡面的粉圓很容易就會化掉！所以大媽做的這種小吃是邊做邊賣！這樣就能保證大家吃到最新鮮的美味了。

最後的步驟就非常簡單了，就是把煮好的粉圓撈起來放在有白色果凍一樣的飲品里，這時候還能看到裡面有很多小小的籽，最後再在裡面加入適量的牛奶，這樣的一份小吃就做好了，因為粉圓裡面本身就含有糖分，所以不要再加入糖，這樣的一碗大媽賣8元一份，路人路過的時候都會覺得好奇，買上一份嘗嘗，嘗過後都會搶著買！這總吃起來爽滑，彈彈的小吃怪不得路人們都搶著買！不知道你們會喜歡嗎？55歲大媽街頭賣「黑珠子」，5元一碗，顧客：排隊也要買！

小吃圖的就是快速便捷，小吃的製作程序、製作出來的樣式也都是圍繞著快速便捷這樣一個需要主旨設計出來的，因此對小吃用餐方式的選擇也不必要那麼拘泥於形式，大可隨心隨意一些，如果把小吃吃得太正規，反倒顯得有些迂腐和滑稽了。你們同意小編說的嗎？

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