一斤五花肉，一個白蘿蔔，拌一拌炸一炸，又酥又脆超級好吃！
美食
06-09
很多人愛吃炸的丸子，一般都是直接炸肉丸子或者喜歡吃白蘿蔔素丸子的。今天教大家一個一個白蘿蔔與肉餡相結合的一個丸子做法啊，味道也是超級棒。愛吃的快來試試吧。
炸白蘿蔔肉丸
食材準備：
白蘿蔔 1個，五花肉 500克，麵粉 50克，雞蛋 1個，大蔥 適量，生薑 適量，十三香 3克，生抽 2勺，蚝油 1勺，鹽 5克，食用油 適量，白糖 3克，花椒粉 2克
做法步驟：
1、五花肉洗凈控水，白蘿蔔去皮；
2、白蘿蔔用工具擦絲；
3、用刀大致剁一下，撒鹽腌出蘿蔔絲的水分；
4、用手輕微的擠出水分，後邊要加麵粉，無需擠太干；
5、五花肉切小塊，入絞肉機，加生薑，大蔥段打成肉餡；
6、肉餡里打入雞蛋一個攪拌均勻，放十三香，花椒粉，生抽，耗油，鹽，白糖，用熱油激發出香味；
7、拌勻後，加蘿蔔絲，麵粉，順著一個方向攪拌至上勁；
8、鍋中注油，燒至七八成熱，右手拿小勺，將肉餡用左手虎口擠入油鍋；
9、炸至金黃撈出，依次炸完全部，再復炸一遍撈出瀝油，就可以享用了。
