韭菜盒子這麼做，不揉面不發麵，做法簡單，兒子一口氣連吃三個！

今天小編和大家分享一道簡易版的韭菜盒子，這麼做不揉面不發麵，做法特簡單，一出鍋就搶光，兒子一口氣連吃了三個，保證家人讚不絕口！

所需原料：新鮮韭菜一把、土雞蛋兩個、麵粉300克、純牛奶一盒、食鹽、雞精和蚝油等調味品適量；

1.將準備好的韭菜用清水沖洗乾淨，去掉頭尾後，放入清水中浸泡十五分鐘左右，撈出瀝干水分，用刀切成五毫米左右的小段，放入空盆中，倒入適量的食用油（使韭菜表面裹上一層油膜，使水分不易流失），再加入適量的食鹽、蚝油和雞精，充分攪拌均勻後，腌制十五分鐘左右；

2.將麵粉倒入空碗中，打入一個土雞蛋，加入適量的食鹽和清水，用筷子快速攪拌均勻，形成一個均勻的麵粉糊（直至麵粉糊中無顆粒狀麵粉即可）；

3.另起一個空碗，打入一個雞蛋，加入少許食鹽，快速攪拌均勻後，形成一個均勻的蛋液備用；

4.大火將平底鍋燒熱，鍋底刷上一層食用油，待到油溫升至七層左右，轉小火，往鍋中倒入適量的麵粉糊，輕輕晃動平底鍋，用鍋鏟做成一張煎餅；

5.待到煎餅底部凝固，將準備好的韭菜倒入，用鍋鏟將其分散開，然後再將準備好的蛋液淋在上面；

6.然後用鍋鏟將整張餅對摺一下，將所有的餡料包在裡面（要在正面麵粉還未完全凝固之前，這樣才能將韭菜包在裡面），用鍋鏟將邊緣壓實；

7.再持續用小火煎至韭菜盒子表面金黃（確保用小火，使其能夠煎熟煎透）；

8.取出用刀切成小塊裝入盤中，這樣一道美味的韭菜盒子就完成啦！

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