病都是自找的！長壽老人絕不吃這4種蔬菜，沒營養還會加強「致癌」率

茭白是大家常見的一種蔬菜，大家也經常用作涼拌，但是涼拌的時候注意，一定要先用開水焯一下，因為茭白裡邊含有大量的草酸，如果人體食用過量，極易影響腸胃的吸收，嚴重的話還會導致鈣的流失！

剛摘的木耳大家先在室溫放置一會，因為新鮮木耳含大量的「葉啉類光感」有毒物質，極易損傷人體大腦的發育，而且不要生新鮮的吃木耳，不然很容易引起日光性皮炎、皮膚瘙癢、水腫或者疼痛。

不管是野生的蘑菇還是人工培育的，第一次烹炒過後，在經過二次加熱後很容易產生大量的亞硝酸鹽，這種物質食用過量極其損害腸胃，短期內可能導致頭暈、噁心、腹瀉等不良癥狀，嚴重的話可能導致腸胃炎！

水芹菜是一種罕見的野菜，營養價值極高，對於三高、防癌抗癌有極大的功效，在農村還是見的比較多的，不過大家注意，不要在污染嚴重去採摘，可能導致腸胃消化不良，也不要和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收！

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