它是魚類中「香餑餑」，孩子常吃聰明補鈣，功課回回考第一

最近，全國氣溫都開始上升，炎熱的夏天開始了，今天，許多學子進入高考的考場，這時候，家長都想著都孩子多補點營養，生怕孩子營養跟不上，影響考試，這麼熱的天，人們都沒有胃口，何況是備戰的高考生呢，今天，小編要為大家介紹這道菜，家長要捨得給孩子買來做著吃。

鱈魚，魚類中佼佼者，營養非常的豐富，鱈魚肉比較鮮美，含有蛋白質，維生素A，維生素D，維生素E，DHA，被人們稱為「餐桌上的營養師」，大家都知道DHA是促進大腦發育的，正適合現在的高考生，馬上要中考了，家長們別忘記給孩子買來吃。

鱈魚最適合蒸來吃，這樣可以保留魚本身的營養，很多人說自己蒸出來的魚不好吃，今天，小編教大家一招，怎麼蒸鱈魚，我們先把食材準備好：鱈魚，姜，蔥，蒸魚豉油。先把鱈魚解凍，清洗乾淨，姜切絲，蔥切花。

我們把蔥姜放在盤底，再把鱈魚放在蔥姜上面，然後蒸鍋的水燒開之後，再把鱈魚放上面蒸，蒸個5分鐘就行了，出鍋後，就可以把盤子中的水倒掉，把蔥姜拿掉。

然後把剩餘的蔥薑絲放在鱈魚上面，炒鍋加熱，把油倒進去，油溫七成熱的時候，就把油淋在鱈魚上面，這個時候，你就能聞見香噴噴的味道了。清蒸鱈魚就做好了。

鱈魚也比較適合兒童吃，鱈魚沒有刺，並且含有各種氨基酸，都是兒童所需要的營養成分，孩子多吃可以促進身體發育。提高孩子身體免疫力。

美食小貼士：蒸鱈魚的時候，時間控制，要按照鱈魚塊的大小，來確定蒸的時間，油溫也要控制好，這樣鱈魚的口感才會好。

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