學會這招 保你釣魚之路暢通無阻！

做為一名合格的釣魚人，既要會釣魚，還要有一手做魚的絕活，這樣你在領導面前才硬氣。俘虜了領導的胃，叫她每每想起你做的魚流出哈喇子，那兄弟你就畢業了，可以驕傲的大聲說出來，我是一名釣魚人。

咋樣，看這色澤有沒有食慾？好了，閑言碎語不要講，哥們直接給你上乾貨。燜鯽魚。

材料：小鯽魚十二三條（一兩左右最好）蔥姜蒜大料，白糖，鹽，醋，醬油，料酒。阿迪鍋（高壓鍋也可以）

先把鯽魚整理乾淨，少量加入點鹽腌制二十分鐘（一定要把魚喉嚨出的兩個刺去掉，要麼做出來會有土腥味）把魚粘上麵粉，起鍋燒油，油溫在七成熱放入鯽魚，記住一定要小火，小火，小火。這點很重要。慢慢煎至兩面金黃。

準備另一口鍋。放入一碗多的涼水，點火燒開備用。

把蔥切段姜切片蒜大料，放入碗里，加入一勺鹽（十克左右）白糖一勺半或兩勺（十五到二十克）料酒兩勺，醬油放碗的三分之一，醋放三分之二。然後在煎魚的鍋放入少量食用油，燒熱，加入少量蔥姜蒜，放入少量醬油和食醋，爆香。將煎至好的魚放入鍋內，把之前準備好的醬汁倒入，燜二十到三十秒。（切記是秒不是分）

把燜治好的鯽魚放入到阿迪鍋里。加入早先燒開的水，十幾條魚加半碗就好，然後設定時間為七十分鐘就OK。

趁熱吃，米飯饅頭大餅，賊拉香。一次吃不完，下次不需要熱，涼著吃更有味。涼吃啥味，先買個關子。為啥加熱水，涼水會產生腥味，影響口感。好了，程序完成。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！