是草是菜也是葯，「它」的根許多人都扔了，可保肝、護胃，很值錢

蒲公英，俗名：婆婆丁，別名，穀穀丁、黃花地丁，尿床草，奶汁草.....

蒲公英在我國多地，都有野生的，尤其是東北部，如吉林、長白山等，野生的蒲公英尤其多，長的也比較粗壯！

蒲公英，不僅是隨處可見的野草，也是深受北方人喜愛的野菜，更是中醫常用的草藥之一！

人們經常採挖蒲公英的葉子，用來食用，可是，蒲公英的根莖，卻被大多數人給扔掉了，但其實，蒲公英渾身是「葯」，尤其是蒲公英根莖，藥用價值極高！

一起來看看，被大家扔掉的蒲公英根莖，都有哪些藥用價值吧？

被扔掉的蒲公英根，可保肝護肝

蒲公英，入肝經，擅長排肝毒、降肝火，預防肝損傷！

由於蒲公英根莖，含有較多的含多糖及其他有效營養物質，在保護肝臟方面，效果要優於蒲公英葉子！

蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

蒲公英根，對急性肝損傷有保護作用，可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ，解除抗菌素作用後，所釋放的內毒素，導致的毒性作用 ，故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

蒲公英還擅長降肝火，即可清肝又可疏肝。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英根泡水喝，來改善。

被扔掉的蒲公英根，可護胃養胃

蒲公英入胃經，有很好的護胃效果，主要表現在4個方面：

首先，蒲公英可以清胃熱，效果甚至優於白虎湯，並且不傷胃氣，不損土，可以長期飲用！

其次，蒲公英可以改善胃痛，古醫書中就有記載蒲公英對胃病有效，如清代《外科證治全生集》中這樣寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」

再次，消胃炎，蒲公英有廣譜殺菌的作用，有著「天然抗生素」之稱，被中藥界譽為具有清熱解毒、抗感染作用草藥的「八大金剛」之一， 是一味抗「炎」良藥，尤其對胃炎之「炎」有佳效。

最後，現代研究發現，蒲公英既能殺滅抑制幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。又能修補胃黏膜的損傷。

研究表明，蒲公英與阿莫西林、甲硝唑抗幽門螺桿菌療效相似，且具葯源廣、價格低，副作用少的特點。

但是，值得注意的是，蒲公英性微寒，對於改善胃熱效果尤佳，但是，若脾胃虛寒者，則不宜長期食用蒲公英根，可將蒲公英根搭配性質溫和的玫瑰花，做成蒲公英玫瑰茶包，泡水喝，這樣溫和的玫瑰花，可以中和寒性的蒲公英，更適合脾胃虛寒者飲用！

被扔掉的蒲公英根，很值錢，不妨自己動手，炒製成茶，泡水喝，養生更健康

雖然，蒲公英根的藥用價值，要高於蒲公英葉子，但是，蒲公英根莖相對的也比較苦，味道口感，不如蒲公英葉子好，所以，蒲公英葉子，經常用來做菜食用！

而蒲公英根莖，大多數人是將其炒製成茶，用其泡水喝，對身體有諸多好處！

教你自己動手做，蒲公英根茶

做法：

1、挖取野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

註解：炒制過後的蒲公英根，不僅十分容易沖泡，並且營養成分易泡出，口感好，可謂色香味俱全，養生效果更好，比直接晒乾的要好很多，不妨試試哦！

最後，分享一個小妙招

——將蒲公英根莖，栽種到花盆中，一年四季都可以吃到蒲公英哦！

做法：夏季，挖取整株蒲公英，將葉子全部去掉，留下根莖，將根莖直接栽種到花盆中，即可。

蒲公英生命力十分頑強，很容易成活，只要定期澆水，蒲公英根即可發芽，長出新葉子，一年四季都可以吃到新鮮的蒲公英！

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