美食丨腦梗塞正在悄然走進年輕人群，多吃納豆能降低30%的患病風險！
隨著年齡的增長，身邊經常會有被腦梗塞等疾病困擾的人群，腦梗塞、腦卒中、腦溢血這樣的詞感覺離自己的越來越近了。
特別是生活不規律，經常熬夜的小夥伴們，一定要對自己好一點不要再作了哦。今天小編就給大家介紹，
日本的傳統食物納豆，有科學研究表明，它可以將腦梗塞的患病風險降低30%，
國內的超市也有賣，大家趕緊吃起來吧~
一周吃一盒納豆，降低30%患腦卒中的風險
日本關於納豆的營養價值的研究很多，最近比較有名的是
「高山研學」
，這是以岐阜縣高山市的居民為對象進行的免疫學調查。關於食品和料理相關的169個項目進行攝取頻次的調查，分析和循環器、糖尿病。乳腺癌等各種疾病的相關性。
這項研究對居住在岐阜縣高山市的35歲以上的2萬9175人進行生活調查，主要是關於在過去一年裡食物和料理的攝取頻次的調查，大約追蹤16年，分析腦卒中等死亡風險和納豆攝取量關係的調查。
分析結果是，將納豆攝取量分成4組比較，每周吃1盒（1天7.3g）以上的最多組，和最少組相比，因腦卒中死亡的風險降低了32%。另外，心臟病的死亡風險也有降低。
納豆中含有的營養成分
1 預防骨質疏鬆的維生素B2
2 緩解更年期癥狀的大豆異黃酮
3 預防血栓，凈化血液的納豆激酶
4 改善腸內環境的主力軍的食物纖維
5 有助於脂肪代謝的維生素B2
6 提高免疫力的納豆菌
納豆的營養價值這麼高，但是像日本人那樣把納豆放在米飯上吃的吃飯，我們實在吃不來，下面小編就給大家分享超美味的納豆吃法~
「
納
豆
沙
拉
」
熱量258kcal 鹽分1.1g蛋白質15.2g食物纖維6.6g
材料（1餐份）
西紅柿......1小個
柿子……1/2個
水芹……4~5根
納豆……1盒（40g、以下相同）
雞蛋……1個
鹽……1/8小勺
A（少量胡椒、1/2小勺芥末醬、1小勺洋蔥末）
製作方法
1西紅柿和柿子切成1cm的方形，水芹切成5cm長，裝盤。
2把雞蛋和鹽放入小盆中，用打蛋器攪拌。出來泡沫後加入A（胡椒、芥末醬、洋蔥末），再放入納豆，用筷子攪拌。
3在1種加入2攪拌。
「
雞
肉
納
豆
」
熱量429kcal 鹽分1.1g蛋白質42.8g食物纖維1.6g
材料（1餐份）
雞胸肉……1塊
納豆1/2盒
芥末醬……少量
鹽……少量
大蔥（切碎）2cm長
大葉……2枚
味噌醬……1/2小勺
製作方法
1雞胸肉切口放入味噌醬，然後放在展開的大葉上。
2在納豆中加入芥末醬、鹽和蔥末攪拌。
3把1放在保鮮膜上，放入2開始卷注意納豆不要出來了。再用保鮮膜包上，兩端多擰幾下。
4用微波爐（600w）加熱1分鐘，然後涼了之後切成適宜大小。
「
生
菜
納
豆
」
熱量100kcal 鹽分0.3g蛋白質8.2g食物纖維4.2g
材
料（4個份）
生菜……4片
納豆……1盒
小銀魚……2小勺
薑末……1個
柚子胡椒……少量
醬油……少量
製作方法
1把納豆放入小盆里攪拌，再加入小銀魚、薑末、醬油攪拌。
2用保鮮膜包住生菜，用微波爐（600w）加熱2分鐘，用廚房用紙吸干水分。
3展開生菜，放入1/4量的1，撒上少量柚子胡椒，從一端開始向做春卷一下捲起來。
「
納
豆
撒
水
煮
西
藍
花
」
熱量244kcal 鹽分0.6g蛋白質11.8g食物纖維8.4g
材料（1餐份）
西藍花……200g
納豆……1盒
大蒜……1塊
橄欖油……1大勺
小紅椒……1個
檸檬票……2片
製作方法
1西藍花掰成小塊，放在耐熱盤子里，撒上一大勺水，用保鮮膜包上後放在微波爐（600w）加熱3分鐘。
2在平底鍋中加入蒜末、橄欖油，用手掰碎小紅椒放入鍋里，小火加熱。出來香味後，加入攪拌好的納豆、檸檬片，攪拌。再放上熱乎乎的西藍花。
「
納
豆
墨
西
哥
臘
肉
醬
」
熱量379kcal 鹽分1.1g蛋白質24.7g食物纖維4.3g（1人份）
材料（2人份）
納豆……2盒
豬肉末……160g
橄欖油……2小勺
蒜末……1片
洋蔥末…..1/8個
香腸……1根
玉米粒（罐頭）……3大勺
辣椒粉……2小勺
番茄醬……4大勺
鹽……少量
爆脆餅乾……適量
製作方法
1將橄欖油、豬肉末放在平底鍋里中火炒。肉炒好了以後，放入大蒜出來香味之後放入洋蔥，切成1cm大小的香腸，玉米粒。
2在1中加入辣椒粉、番茄醬用鹽調味。加入納豆水煮。裝盤，撒上爆脆餅乾。
「
納
豆
の
の
熱
三
明
治
」
熱量521kcal 鹽分2.7g蛋白質28.4g食物纖維6.5g（1人份）
材料（2人份）
切片麵包……4枚
納豆……4盒
三文魚罐頭……1瓶（45g）
水煮西蘭花……4-6塊
芝士片……2枚
黃油……適量
鹽·胡椒……分別少量
做沙拉用的菠菜、腌菜……分別適量
製作方法
1把納豆、控好水的三文魚罐頭、切碎的西蘭花攪拌，撒上鹽·胡椒調味。
2切片麵包去掉四邊，一邊塗上黃油。在上面放上芝士片，把1的材料放在中間，再放上一片麵包，用三明治機烤一下。切成適宜大小，搭配沙拉用的菠菜等。
「
納
豆
燜
肉
」
熱量276kcal 鹽分1.4g蛋白質9.2g食物纖維4.0g（1人份）
材料（2人份）
納豆……2盒
大蒜末……1片
洋蔥末…..2大勺
胡蘿蔔（5mm大小）……1大勺（10g）
藕（切碎）……1/2片
番茄醬……100ml
橄欖油……2大勺
鹽……少量
A（2大勺麵包粉、1小勺香芹切碎、1/4小勺蒜末、1小勺橄欖油、少量鹽）
製作方法
1將橄欖油、大蒜放入平底鍋，用小火加熱炒出香味後，放入藕、洋蔥。洋蔥炒透明後，加入胡蘿蔔炒。
2在1中加入番茄醬，沸騰後加入納豆蒸煮後，用鹽調味。
3把2放入耐熱容器後，攪拌撒上A，用烤箱烤到焦糖色。
文章選自《健康與美容》雜誌
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