春天不減肥，盛夏徒傷悲！分享5款接地氣的減脂瘦身餐

天氣越來越暖和，眼看秀身材的時節就要到了。「三月不減肥，四月徒悲傷，五月戀情吹，六月室內蹲，七月更加肥……」最近，網路又開始瘋傳這個「古老」的段子，提醒你夏天馬上到了，再不減肥就來不及了！我想，為了趕在夏季之前把贅肉消滅掉，相信很多靚妹已經暗下決心，決定在這個春天裡「搖身一變」，以便夏季里露出迷人的身材。但是，思想是偉大的，現實是殘酷的。慢走，跑步，節食，打球，爬山……哪一項減肥計劃，實施起來都好難好難。怎麼辦呢？御品坊美食特產館小編為大家分享5款接地氣的減脂瘦身餐，讓各位愛美的姐妹們在享受美味的同時，不知不覺「吃出好身材」！

1、酸辣雞丁+雞蛋糙米飯

材料:黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、西蘭花、玉米粒、青豆、雞蛋、糙米。

做法:雞胸肉切丁，加適量鹽、黑胡椒和生抽腌制一晚入味。胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁。鍋中加入橄欖油燒熱，滑入雞丁炒至變色，盛起備用，用鍋里剩下的油翻炒胡蘿蔔丁大概2分鐘，加入雞丁和黃瓜丁翻炒，最後加入泰式甜辣醬調味即可。

糙米飯提前煮好，蛋液打散加鹽攪拌均勻，淋入糙米飯中，拌勻，保證蛋液包裹住每一顆飯粒。雜蔬粒解凍備用。鍋里加入少許橄欖油燒熱，倒入蛋液糙米飯，反覆炒至米飯金黃顆粒分明，盛出米飯備用。用鍋里的余油炒香蔬菜粒，加入米飯翻炒均勻，淋入少許生抽和一點點鹽，出鍋。西藍花切小朵，洗凈，開水焯熟，淋上少量生抽。

2、金槍魚沙拉+紫米糙米飯

材料:雜蔬粒、小番茄、水浸金槍魚罐頭、生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、荷蘭豆、糙米、紫米。

做法:雜蔬粒解凍，煮熟放涼開水中備用。小番茄切成兩半，生菜洗凈撕成小塊，紫甘藍切絲，從罐頭中取出金槍魚，將各種食材拌勻，淋入新鮮檸檬汁。胡蘿蔔擦成細絲，荷蘭豆去老莖後，沸水中焯半分鐘盛出，放涼水中冷卻。將荷蘭豆也切成細絲。鍋中融化椰子油，小火翻炒胡蘿蔔絲一分鐘左右，再加入荷蘭豆絲翻炒，放一點點鹽拌勻即可。鹽一定要少放，椰子油能提出胡蘿蔔和荷蘭豆的甜味來。

糙米和紫米以1:1的比例，加水用電飯煲煮熟即可。

3、秋刀魚雜糧蔬菜套餐

這份午餐的食物構成：雜糧飯（主食）50g、秋刀魚（蛋白質）100g，搭配的蔬菜有茼蒿200g、香菇30g、紫甘藍30g、茭白20g、胡蘿蔔20g、蒜苗20g、聖女果30g、橄欖油8g

香煎秋刀魚製作:秋刀魚1秋約100克，洗凈後切段，用少許鹽、黑胡椒、生抽、薑片腌制15分鐘;平底不粘鍋，噴少許橄欖油，將腌制好的秋刀魚放入鍋中，中小火慢煎;控制好火候、多翻面，我在煎的過程中還灑了些孜然粉，煎至兩面微黃，灑上些蔥末即可出鍋。

茼蒿炒香菇製作:鍋中爆香蒜末，先將香菇炒軟炒香，再加入茼蒿一起快速翻炒，出鍋前加少許鹽調味即可。

蔬菜在減脂期每天建議食用500-700克，期中綠葉蔬菜要佔一半以上，像菠菜、青菜、芥蘭、油麥菜等都可以，少油快炒也是很快手的。

炒雜蔬製作:熱鍋冷油，先炒香蒜苗，再加入茭白鬍蘿蔔翻炒，最後加紫甘藍一起翻炒，加少許鹽調味即可出鍋。減脂期間的飲食，盡量能做到食物多樣化，身體里的營養充足了，減脂也能事半功倍。

4、香煎龍利魚+紫菜芝麻飯

香煎龍利魚製作:取龍利魚肉最厚實的部位，清洗後等分成兩大片，用廚房紙吸干水份，撒鹽和黑胡椒碎腌制15分鐘；將腌好的魚塊拍上生粉，稍稍壓緊後抖去多餘的粉；蘸上蛋液放入平底鍋中，中小火煎至兩面淺金黃，出鍋前再撒些黑胡椒碎；可以隨意搭配喜歡的蔬菜和蘸汁。

紫菜芝麻飯做法：先將大米淘洗好放進電飯煲里燜，煮飯期間，將紫菜剪成細絲狀備用;把芝麻放鍋里炒香，再將其碾碎。等飯煮熟，舀兩勺熟芝麻和紫菜絲放進米飯，攪拌均勻後就可以了。

5、辣味白菜燉凍豆腐+涼拌三文魚

辣味白菜燉凍豆腐做法：將凍豆腐放入涼水中泡化，然後切塊，用手擠去水分，白菜切成塊，蔥姜切片；鍋燒熱，放入適量油，放入豆瓣醬和蔥薑片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗溫水，煮一會，用漏勺撈去豆瓣醬末，然後放入白菜和凍豆腐及適量雞精，大火燒開，小火煮至白菜綿軟即可；出鍋前根據個人口味適當加鹽。

涼拌三文魚做法：半斤三文魚切片，用醬油和胡椒腌一下，然後熱鍋涼油，煎至上下表面泛白，盛入盤中，澆上芥末汁和醬油就好。另外在燜米飯的時候，把捲心菜等甘藍類菜切塊榨汁，最後配上蜂蜜飲用。

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