六月天不能錯過這蔬菜，既是菜也是葯，食療總比吃藥好！

現代人們的生活不管是吃的，喝的或者是用的都非常注重「健康"，隨著時代的發展，科技的進步，人們的飲食也越來越精緻，生活環境越來越舒適。「最好的食物是植物，最好的味道是原味」隨著社會向前發展，健康的生活觀念也在慢慢的被人接受。只有你懂的什麼是健康的生活，才能去照顧你的家人，才有能力去幫助需要你幫助的人，健康不僅僅是理念，更是我們每天的堅持的生活態度！六月天不能錯過這蔬菜，既是菜也是葯，食療總比吃藥好！

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹"，亦稱"葯芹"。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

小炒水芹菜

食材準備：水芹菜一大把，摘掉葉子，漂洗乾淨，瀝干水，切大段；豆乾幾片，洗凈，切絲；小米辣幾個，洗凈切碎；蒜粒幾顆，洗凈拍扁切小塊。熱鍋熱油，先將小米辣和蒜片爆香，然後將水芹菜段放進去，鹽和少許糖，大火將水芹菜爆炒出香味。聞到水芹菜的香味之後，將豆乾絲放進去和水芹菜翻炒均勻即可。

烹飪小提示：

1、炒水芹菜或者其他芹菜，都可以加些糖，這樣能讓這些食材吃起來的口感更好。

2、這是一道快手小炒菜，時間不宜太長。大火快速的翻炒即可，時間長了反倒失去了食材原來的鮮味和營養。

俗話說「葯補不如食補」，吃對食物功效翻倍吆！六月天不能錯過這蔬菜，既是菜也是葯，食療總比吃藥好！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！