菠蘿不只是水果，2種花式做法，孩子搶著吃

菠蘿又叫鳳梨，菠蘿含有大量的葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。

菠蘿炒飯

食材

菠蘿、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜

柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒

做法

1.菠蘿從三分之二處切開，用勺子挖出裡面的果肉。

2.弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時(剩下的果肉可以泡鹽水後直接吃可以打成果汁)，雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

3.胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁，鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒腌製片刻。

4.平底鍋中放適量油，放入胡蘿蔔翻炒一會兒。

5.加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。

6.倒入米飯，繼續翻炒均勻。

7.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

8.最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。裝入掏空的菠蘿殼裡。

蜜汁菠蘿排骨

食材

豬大排、菠蘿、油、鹽、姜

蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒

做法

1. 排骨焯水，加糖、鹽、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分鐘。

2. 熱油鍋爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少許水燜至收汁，加菠蘿翻炒均勻即可。

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