主食這樣吃，不瘦都難！
減肥
06-09
要想有好的瘦身效果，光在意蛋白質的補充是遠遠不夠的，主食里的碳水同樣會有很大的影響。
很多人為了減肥想戒掉主食，但是會出現疲勞、乏力、極其容易暴食等問題。那主食麵食到底該怎麼吃？
1，選對主食很重要
碳水化合物分兩種，複合碳水化合物，如穀物、豆類、蔬菜中的澱粉質；簡單碳水化合物，如水果、牛奶、加工糖)。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。所謂「對」的碳水化合物就是其中的全穀類食物、豆類、纖維豐富的蔬菜、低GI水果。而相對較糟的碳水化合物就是常見的精加工、纖維含量少的碳水化合物，如白麵包、白米飯、蛋糕等，容易讓人發胖。
2，怎麼吃很重要
首先對於米飯、麵包一類的含糖食品要好好咀嚼對。充分咀嚼後再吸收，可以抑制血糖的上升，讓它難以轉化為脂肪。另外，可以搭配韭菜、大蒜、蔥。 碳水化合物與維他命B1 B2同時攝取時，糖分轉換成能量的效率會提高。韭菜、大蒜、蔥都是富含維生素B1的食材，可以多多使用。
3，吃什麼很重要
推薦大家一款營養瘦身食譜：五穀雜糧粥
主料：大米100g、紅豆100g、小米50g、紅豇豆100g、黑米50g
輔料：冰糖適量
做法：
①將所有準備好的原料用清水沖洗乾淨；
②再放到水中浸泡2~3個小時；
③將原料一同倒入鍋中；
④先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到豆子軟爛，湯粘稠即可熟透時熄火；
⑤放入冰糖再燜10分鐘即可。
