湘菜手撕包菜的家常做法，只需簡單的7個步驟

包菜是我們經常在飯桌上看到的一種蔬菜，它富含多種人體所需微量元素，營養價值極高，手撕包菜是包菜的一種家常烹飪做法，屬於湘菜菜系，「口感麻辣鮮香，爽脆清甜」但隨著人們越來越喜愛，如今已經登上家中的飯桌，成為一道家常菜。那麼在家怎麼做才能做出和飯店大廚媲美的手撕包菜呢？今天為大家代理一份堪比大廚水平的婞直手撕包菜菜譜，各位吃貨請收藏哦！

日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。經常食用捲心菜能防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現等。

它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

看完了包菜的好處，我們來說說，具體的做法，

1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝凈水備用。

2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀。

3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸.

4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒

5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。

6.這時放入撕好的圓白菜，加鹽、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。

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