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這野菜正反2種顏色,人稱「紅鳳」,夏季吃補血又解暑

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現在在農村裡生活的朋友,大多都會在自家後院開一片菜園子,種上一些自己喜歡吃的蔬菜或是一些應季蔬菜,例如青椒、西紅柿、茄子、南瓜、黃瓜等,就是許多農民朋友家菜園子里常見的蔬菜。

不過隨著農村生活水平的提高,不少農村朋友也開始注重起養生來,也會在自家的菜園子里種上一些有價值的野菜,比如魚腥草、馬齒莧、野莧菜等就在其中,而如今還又有一種特別的野菜,也成了農民朋友喜愛種在菜園子里的野菜,它就是「紅鳳」。

這是下午的時候,筆者在隔壁鄰居家拍到的紅鳳菜,其實紅鳳菜很好辨認,因為它菜葉子的顏色特別,正反面有2種顏色,正面是全是綠色,而反面則全是紫色。

說起這紅鳳菜,筆者想不少在農村裡生活的朋友應該都比較熟悉吧,它可是我國一種傳統的「山野菜」,據說在古代就是民間一種很受歡迎的野菜,已經有近千年的歷史了,而且在現在也同樣受到農民朋友的喜愛,特別是在四川、湖北、廣東一帶,幾乎都快成為一種家常菜了。

筆者的鄰居就是如此,據她說它已經在菜園子里種這紅鳳菜快2個月了,幾乎是隔三差五就要掐一把去吃,無論是涼拌、做湯、清炒或者下麵條,都是很好吃的,而且她還說這種野菜很適合婦女朋友吃,因為紅鳳菜吃了可以補血。

筆者其實以前也吃過紅鳳菜,不過覺得它的味道有點怪就不愛吃了,而且筆者還記得小時候家裡餵豬,就經常去山裡摘些野菜野草回來餵豬,紅鳳菜就是其中一種餵豬菜,卻沒想到如今這紅鳳菜這麼受人歡迎了。

於是筆者也查閱了一下相關資料,才知道原來紅鳳菜的價值這麼高。據資料記載,每百克紅鳳菜含有鈣1.4克、鉀2.8克、鐵209毫克以及多種維生素及其他礦物質元素,特別是它的鉀含量和鐵含量相當的高,因此常食用紅鳳菜還具有補血的作用,很適合貧血、婦女以及容易痛經者和氣血虛弱者食用,因此在民間也把紅鳳菜稱作「補血菜」或是「自然補血劑」。

而紅鳳菜除了營養價值高可食用以外,還具有藥用價值。據資料記載,紅鳳菜含有花色苷,使得它可入葯使用,具有清熱涼血、活血、止血、解毒消腫的功效,可用於治療咳血、崩漏、外傷出血、痛經、痢疾、瘡瘍毒、跌打損傷、潰瘍久不收斂等癥狀,此外它根用來煮水喝還有解渴、解暑的作用。

正是因為紅鳳菜有著這些價值,因此如今也是越來越受到人們的喜愛,在農村裡(如筆者鄰居)不少農民朋友就會在菜園子里種植上這種野菜。

各位朋友,你們吃過「紅鳳菜」嗎?歡迎留言交流哦!

文/禾木報告、圖片/網路

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