浸泡楊梅會爬出很多小白蟲？那還能不能吃？答案來了！

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兒時的九制楊梅

到現在很火的楊梅雞尾酒.....

吃貨們的唾液已經控制不住

但一想到網上流傳的楊梅「科普」

又望而卻步

這些謠言到底對不對呢

小編帶大家來看一看

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謠言：楊梅里有小白蟲，不能吃

楊梅里的小白蟲是果蠅幼蟲，這是楊梅的傳統栽種中很正常的自然現象，而且幼蟲期的果蠅，吃下去對人體是沒有危害的，完全不用驚慌。

如果實在是食慾受影響、心裡有坎過不去，怎麼辦？

鹽水浸泡

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剛買來的楊梅可以用涼開水加鹽，浸泡一下，少則幾分鐘多則十幾分鐘就能把小白蟲泡出來，而清水浸泡或流水沖洗，效果都不好。

如果一次性買的楊梅比較多，要泡過之後，再放進冰箱。

謠言：楊梅是染色的，洗了會掉色

除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。

而黑色素通常不是水溶性的，真要是額外染了黑色的楊梅，反而應該泡完剩一碗清水。所以對於泡後水變黑的說法，要保持懷疑。

有一點選購建議說得對：觀察裝楊梅的籃子，如果邊上被染得到處都是紅色，同時楊梅偏軟、有酒味，都說明楊梅可能放置時間偏長、不太新鮮了。

謠言：楊梅不能和這些東西一起吃

謠言說，所有水果都富含維生素C，海鮮都含有砷類物質，然後維生素C會和砷反應生成三氧化二砷也就是砒霜，像橙汁、檸檬汁等常見水果和果汁都不能和海鮮同食。

目前關於維生素C與海鮮同食會中毒的，全都是虛假新聞。

這種中毒現象真要發生，大概需要一口氣吃下四五百隻蝦，並且同時馬上吞下超級多的維生素C片才行。

謠言：楊梅不能與牛奶一起吃

謠言說，楊梅（以及各種水果）含有果酸，會使牛奶蛋白凝固，影響吸收。

牛奶進入咱們的胃中，需要先和更強的胃酸反應，被消化掉，水果中的弱性有機酸能對蛋白質吸收產生的影響，是非常有限的。

謠言：糖尿病和孕婦不能吃楊梅

所以，需要控制血糖的人群，也依然可以吃楊梅。

注意別吃多

如果每天吃楊梅及其它水果的總量在半斤以內，是問題並不大。如果是本身血糖就偏高的患者，可以把半斤水果分兩次吃掉，也不容易引起血糖的波動。

要小心變質

楊梅要放在通風陰涼處，最好放冰箱或用冰袋保護；吃的時候要小心不要吃壞掉的，不然容易拉肚子。孕婦需要多加小心。

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而黑色素通常不是水溶性的，真要是額外染了黑色的楊梅，反而應該泡完剩一碗清水。所以對於泡後水變黑的說法，要保持懷疑。

有一點選購建議說得對：觀察裝楊梅的籃子，如果邊上被染得到處都是紅色，同時楊梅偏軟、有酒味，都說明楊梅可能放置時間偏長、不太新鮮了。

謠言：楊梅能止瀉

楊梅能止瀉其實是楊梅提取物的功效，這也就是為什麼喝高度酒浸泡的楊梅酒，有一定的止瀉功效。

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而如果直接吃大量的楊梅，不僅不能止瀉，還可能促進通便，甚至拉肚子。像楊梅、桑葚、草莓這些表面有細小絨毛狀、顆粒狀的水果，是能夠有效地刺激到腸道蠕動，從而快速排便的。

同時要注意的是，楊梅中富含有機酸，消化不良、胃酸過多、胃食管反流的人，不要吃一次吃太多楊梅，否則會刺激腸胃。

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