這些壽光蔬菜雖有些貴，但能減肥 抗癌 延緩衰老

洛城街道作為有著40餘萬畝現代蔬菜產業基地的蔬菜特色小鎮，蔬菜的種植技術、發展規模均處於壽光市前列。近年來，為了使蔬菜產業提檔升級，幫助菜農發家致富，洛城街道積極響應鄉村振興戰略，接連打造了多個高端蔬菜品牌，力求走高品質發展之路。如今，處於蔬菜種植天花板位置的功能性蔬菜種植也開始嶄露頭角，成為菜農新的致富方式。

記者 胡莎莎：我現在來到了位於洛城街道的功能性蔬菜種植示範園區，在這裡有辣椒、西紅柿、大白菜等各種功能性蔬菜，我手裡的這個小辣椒就是有降糖的功能，它看上去比普通的辣椒個頭要小一些，而且顏色要淺一些，味道雖然也是辣椒濃濃的味道，但是沒有一點辣味。那看起來普通的辣椒是怎麼會有降血糖的功能呢？看看工作人員是怎麼說的。

GIF

.

山東西良農業科技發展有限公司工作人員 李麗：這個辣椒是跟一千多種含有降糖功能的植物雜交而來的，這個辣椒含有降糖成分AGI葡萄糖苷酶，葡萄糖苷酶具有降糖的作用，它就是這麼雜交過來的。

據了解，這種具有保健功能的降糖辣椒所含的葡萄糖苷酶，是普通辣椒的幾十倍，是一種天然降糖食物。不但可以生吃，還可以做成蔬菜汁，經過100名患者的親身體驗，降糖效果十分顯著。

.

山東西良農業科技發展有限公司工作人員 李麗：這個辣椒必須跟飯一起吃，它會把你這一頓吃進去的饅頭、菜品，包括含有糖分的東西當時就在腸胃分解了，讓多餘的糖分分解出來，當時就平衡了，達到血糖平衡作用。

記者 胡莎莎：我們都知道西紅柿里含有一種物質叫做番茄紅素，番茄紅素是一種強氧化劑，具有美容養顏，延緩衰老，還有提高免疫力的作用。那在這個基地里研發了一種含有高番茄紅素的西紅柿，它的含量能達到普通西紅柿的十倍左右。

.

山東西良農業科技發展有限公司工作人員 李麗：這個大棚里高番茄紅素番茄有三個品種，我們是專門用來展示的，口感一個有點兒酸甜，有一種口感很酸，很面。

基地的負責人崔西良告訴記者，因為有些蔬菜有輔助治療疾病的特性，所以在經過制種、雜交等方法後，會讓它的性能更加突出，從而達到保健的目的。在基地里，像這樣的蔬菜還有減肥辣椒、抗癌白菜等。出眾的口感和顯著的功能性效果，讓每天慕名而來親自採摘的遊客絡繹不絕。

GIF

.

採摘遊客：我是從壽光文家過來專程來買這個西紅柿的，這個柿子是一種高番茄紅素柿子，口感營養價值特別高。現在人們生活水平提高了，對身體健康也有了一定的需求，都願意花高價錢買好吃的好用的，對身體好就是好東西。

除了品種優勢，功能性蔬菜的價格優勢也十分突出，常常是一般蔬菜的幾倍甚至十幾倍。

.

山東西良農業科技發展有限公司負責人 崔西良：普通西紅柿1.5元1斤，2元1斤，我們這種功能性的西紅柿，現在20元1斤，價格優勢是非常明顯的。

此外，為了方便消費者食用和攜帶，基地還將對這些保健蔬菜進行提煉提純，製成片劑及顆粒性產品，經過深加工後進行銷售。同時，擴大種植規模，將功能性蔬菜進行推廣。

.

山東西良農業科技發展有限公司負責人 崔西良：現在公司這個基地規模遠遠不夠用戶要求，所以下一步想大力發展基地加農戶的種植方式，讓更多的老百姓參與進來，讓更多的國內外客戶吃到咱們這個產品。

人們生活品質的提高，讓功能性蔬菜的發展前景也十分廣闊，今後洛城街道將大力扶持功能性蔬菜發展，讓更多的消費者享受到功能性蔬菜帶來的高品質生活。

來源：壽光電視台融媒體新聞中心

記者：劉洋 胡莎莎

大家都在看

丨編輯 田夢丨責編 李瑞丨監製 張學軍 宋成軍丨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！