膽固醇高就不能吃雞蛋？沒道理，並不需要避諱

可能生活中的大多數人都會認為，膽固醇這一物質是個壞分子，是動脈硬化、腦血栓等發生的主要致病因素。因此，在生活中，很多人都視其為天敵，要麼不吃雞蛋，要麼吃雞蛋的時候不吃雞蛋黃。那麼，究竟蛋黃所具有的壞處真的那麼多嗎?膽固醇高的人能不能吃雞蛋呢?

事實上，膽固醇這一物質廣泛存在於機體中，並且，其在機體的腦和神經中的含量是最為豐富的。此外，其在腎、脾、皮膚中的含量也是很多的。因此，其本身就是一種人體所不可或缺的營養物質。

研究發現，人體中膽固醇的來源主要是來自人體自身的合成。其中，大約有4/5在機體體內的代謝中產生，而僅僅有1/5需從食物中進行補充。對於正常人來說，人們每日從食物中攝取膽固醇200~300mg，就可滿足自身身體的實際需要。

根據調查發現，一隻雞蛋中大約會含有283.14mg膽固醇。但是，由於雞蛋裡面含有較為豐富的卵磷脂，而卵磷脂這一物質又能夠預防機體的動脈硬化。因此，存在輕度高膽固醇血症的患者，此時並不需要避諱雞蛋這一物質。實際上，如果每個人一天吃一隻白水煮蛋，並不會升高其膽固醇，相反還能輔助降低其機體的膽固醇水平。

由此看來，膽固醇並不是什麼危害嚴重的物質，相反其還是人們身體所必需的物質。如果人們在平常的生活中，能夠注意做好均衡的飲食，即使是那些膽固醇稍高的人，此時選擇適當吃點雞蛋也不是什麼大問題。

值得注意的是，並不是每個人的情況都一樣的。膽固醇高是高到什麼樣的程度，以及吃雞蛋是吃多少雞蛋，都是需要去衡量的。最好是諮詢專業的醫護人員，才不會盲目的進食或者是拒絕某種食物。要查出真正的病因，才能及時的治療，起到應該有的效果。當然，飲食注意的同時，也要多注意加強鍛煉，保持愉悅的心情，這才是最佳的狀態。

指導專家：陸正齊，教授，主任醫師，博士生導師，醫學博士，中山大學附屬第三醫院神經內科主任，兼神經一區專科主任。

專長：腦血管病、脫髓鞘疾病、中樞神經系統感染、頭痛、帕金森病和痴獃等。

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