牙口好，不僅胃口好，而且壽命還長哦！

原創 | 芙蓉營養師

俗話說，牙好胃口就好。但其實，牙齒好的好處可不是胃口好這麼簡單。統計表明，長壽老人牙齒好的比例很大，身體素質也會比較好，這可不是巧合哦！有什麼依據呢？

牙齒好，首先表明身體不缺鈣，或者說缺鈣程度低，不缺鈣的老年人人腿腳靈便，也願意運動，肌肉萎縮程度也輕，身體的代謝水平處在較好的水平。只這一點就說明身體處在相對年輕的狀態。

牙齒好，可以選擇的食物多，烹飪方式也更加多樣化：

牙齒好，可以咔擦咔擦吃水果，而不是喝果汁，這樣能獲得更多的維生素和膳食纖維以及多種有益健康的抗氧化成分；

牙齒好，可以吃短時間爆炒的蔬菜或者涼拌菜，而是吃煮的軟爛或者剁成餡的蔬菜，這樣蔬菜里豐富的維生素B2和黃酮類等預防慢病有效的成分都最大程度低保留下來。

當然，蔬菜里尤其是綠葉菜膳食纖維也是非常豐富，咀嚼的過程又能正向地促進牙齒的健康。

牙齒好，可以吃炒肉絲，而不是燉得軟爛的紅燒肉或者剁成肉泥的餃子餡，要知道，加熱時間太長或者切太碎，都會有營養素的大量流失，尤其是不抗熱或者水溶性維生素。

牙齒好，可以吃雜糧飯，而不是軟爛的雜糧粥、白米粥、雜糧糊糊，五穀也是一樣，加熱時間越長，顆粒越細，營養損失越多，尤其是現代人容易缺乏的B族維生素。

而且加工越細，烹煮時間越久，升糖指數越高，罹患糖尿病的危險也就越高。即使是很多吃得素淡的老年人，由於主食攝入比例大，油多為精細主食，也不能倖免於糖尿病。

牙齒好，可以吃堅果，又多了一個攝入健康脂肪的途徑，雖然炒菜油也能提供必需脂肪酸，但是高溫炒菜的過程也會產生不利健康的成分。堅果里豐富的維生素E和保存完好的必需脂肪，對健康也是極好。

牙齒好的老人，多年飲食習慣就相對健康一些，因為常年大魚大肉、喝甜飲料、重口味、愛軟爛甜食、少吃蔬菜豆製品的人，一旦上了年紀，很難不缺鈣。當然，也很難身體不出問題，各種慢性病可能早早就來敲門了。

既然牙齒好的益處這麼多，那麼要怎麼保護好自己的牙齒？如何從小養成保護牙齒的好習慣？牙齒已然出現問題，飲食和生活上，該注意哪些？敬請期待下一篇文章！

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