華南地區哈密瓜類型厚皮甜瓜發展前景及技術對策

華南地區哈密瓜類型厚皮甜瓜發展前景及技術對策

基金項目：廣西農業科學院科技發展基金（桂農科2015JZ84、桂農科2017JM14）

我國華南地區（主要是廣西壯族自治區、廣東省、海南省）地處熱帶、亞熱帶地區，具有得天獨厚的氣候優勢，是我國西瓜甜瓜反季節栽培主產區，年栽培面積約19.34 萬hm2。隨著產業的發展和市場需求的變化，華南地區西瓜甜瓜產業結構也在隨之調整，朝著特色高效方向發展[吉山花瑤]。新疆哈密瓜類型的厚皮甜瓜便是新的發展目標之一。筆者分析了我國華南地區發展哈密瓜類型厚皮甜瓜的氣候、區位、生產、市場及產業發展基礎優勢，根據多年生產栽培對比和試驗提出華南地區哈密瓜類型厚皮甜瓜生產的技術對策，為產業發展提供決策參考及技術依據。

1 華南地區發展哈密瓜類型厚皮甜瓜產業的優勢

1.1 氣候優勢

華南地區地處祖國南疆，屬於熱帶、亞熱帶季風氣候，年平均氣溫20~24 ℃，年降水量1 400~2 500 mm，年日照時數1 600~2 500 h，氣候溫暖，雨水充足，四季常綠。一年中春暖快、寒秋來遲，廣西、廣東省可在春、秋實行2 茬錯季節生產，海南省可在冬、春、秋3 季實行3 茬生產，實現全國甜瓜周年均衡供應。

1.2 區位優勢

華南地區地處沿海沿邊，與東盟各國毗鄰相近。廣西是中國-東盟貿易博覽會主會場、交流中心，是中國與東盟各國經濟貿易橋頭堡，有近水樓台先得月的商機。對「一帶一路」輻射推動東盟產業及市場發展具有很大優勢。此外，廣西還是我國西南和東盟鄰國大通道的交通樞紐，陸路、水路、空中交通十分便利，有哈密瓜出口的貿易基礎；廣東省是珠三角最發達地區，海陸空交通更加便利，產品銷售可迅速投放國內外市場。廣東省內需消費量位居全國之首，藉助每年舉辦廣交會商貿洽談機會，更有利於拓展海內外產品銷售市場；海南省是典型熱帶地區，獨特的氣候條件可周年生產供應市場，對彌補市場產品短缺、調節市場淡季起到重要作用。海南也是聞名世界的旅遊勝地，流動人口多，當地需求和消費量大，通過旅遊廣告宣傳及信息的傳播，有利於推動海南哈密瓜類型厚皮甜瓜產業發展。

1.3 可持續生產發展優勢

廣西、廣東盛產甘蔗、木薯、桑樹、香蕉等，海南島盛產椰子，這些農作物加工後的廢料能提供哈密瓜類型厚皮甜瓜大棚栽培所需要的有機養分和栽培基質原料。用這些原料配製成大棚哈密瓜類型厚皮甜瓜栽培基質，不僅能有效克服土壤根結線蟲和枯萎病的危害[5]，有利於提高產量和品質，還具有環保、安全和促進農業生產資料再利用的可持續發展的作用。

1.4 市場優勢

華南地區具有氣候條件優勢，可以春提早和秋延後錯季節生產，彌補國內外市場哈密瓜產品上市空缺季節，產品銷售不受新疆等國內同類產品衝擊。例如，春茬可選擇在1 月種植，5 月採收上市；秋茬選擇在8 月或9 月種植，10 月和12 月採收上市，這2 茬生產上市季節可錯開新疆等西北地區哈密瓜上市高峰期，市場銷路好，銷售價格也高。據筆者市場調查結果：每年夏季的5—6 月和冬季的10—11 月的4 個月期間，廣西生產的哈密瓜類型厚皮甜瓜平均每kg 最低批發價5.0 元，最高批發價8.0 元，比7—9 月新疆等西北地區哈密瓜每kg 批發價高出2.5 元以上。由此可見，華南地區發展哈密瓜類型厚皮甜瓜生產具有很大市場優勢和廣闊的前景。

1.5 具備較好的產業發展基礎

華南地區發展哈密瓜類型厚皮甜瓜生產已經有10 多年的歷史，先後建立了海南的三亞、東方、樂東、儋州；廣東的佛山、惠州、珠海、湛江；廣西的南寧、北海、百色、柳州、來賓、桂林等規模化生產基地，每年可冬（海南島）、春、秋3 茬種植，哈密瓜類型厚皮甜瓜生產已成為華南地區高效農業中的亮點產業。華南地區哈密瓜類型厚皮甜瓜生產最初僅僅是從外引種試種和示範推廣，之後針對華南地區氣候特點，開始選育並推廣適合本地區生產栽培當家品種。例如，廣西農業科學院園藝研究所自2005 年以來相繼選育出系列哈密瓜類型厚皮甜瓜品種，這些品種在廣西及華南地區種植表現抗熱、耐濕、抗病力強，產量、品質、外觀、耐貯性等綜合性狀均達到新疆哈密瓜本土栽培品種的水平。

在品種選育的同時，根據華南地區的生產環境及氣候特點，進行生產栽培關鍵技術集成創新研究，探索適合華南地區哈密瓜類型厚皮甜瓜生產最佳栽培模式，同時培養大量專業人才和農民技術員，為華南地區發展哈密瓜類型厚皮甜瓜生產提供技術和人才保障，為產業發展奠定良好的基礎。

2 華南地區哈密瓜類型厚皮甜瓜生產的技術對策

2.1 選好生產栽培品種

哈密瓜類型厚皮甜瓜對環境及氣候條件要求嚴格，植株生長過程需光照充足、熱量大、空氣濕度小、晝夜溫差大，產量和質量才能得到保證。由於生態環境與氣候條件的差異，直接從新疆等西北乾旱地區引進的哈密瓜類型厚皮甜瓜品種在華南地區栽培，普遍存在病害嚴重、果實品質下降等問題。因此，選擇耐熱、耐濕、抗病力強、坐果性好、產量高和品質優、適合華南地區生態環境及氣候條件的栽培品種尤為重要。廣西農業科學院園藝研究所改良選育出的哈密瓜類型厚皮甜瓜『好運52』『好運8 號』『好運11 號』等系列品種抗病及耐熱耐濕、高產量、品質優、耐貯運性好，在華南地區和西南地區的雲南省得到廣泛應用推廣。

2.2 採用大棚全保護地栽培模式

華南地區氣候特點之一是雨季頻繁、降水量大，哈密瓜類型厚皮甜瓜如果露地種植，病害發生嚴重，經常出現果實未成熟瓜藤先枯死現象，生產難以獲得成功。因此，大棚全保護地栽培是哈密瓜類型厚皮甜瓜在華南地區栽培成功的保證。採用長度25~30 m、寬度6.0~6.5 m、大棚中間高度3.0~3.2 m、棚肩高1.6 ~2.0 m、棚間距1.2 m 以上規格的大棚生產效果最理想，果實形狀、外觀和產量、品質最好。

好運52 (哈密瓜型)

2.3 採用基質栽培代替土壤栽培

土壤栽培存在不同程度的連作障礙，如土傳病害發生和根結線蟲危害等。華南地區雨水多、空氣潮濕、土壤含水量大、易造成果實水分大、含糖量低、品質下降，採用基質栽培是解決上述問題的有效途徑。華南地區栽培基質的配製多採用甘蔗渣、木薯渣、碎樹皮、木糠、椰糠為原料，在每m3 原料中添加1/3 m3 糖廠蔗泥或泥炭或煤灰或岩土、1 kg 腐熟禽畜糞肥、0.5 kg 磷肥、0.5 kg 三元複合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15），混配成栽培基質。採用此配方的基質，植株生長健壯，開花坐果早、果實端正、均勻，外觀網紋結構好，單果質量、產量和品質均較好。

2.4 優選合理種植密度

在夏秋季高溫高濕、冬春季光照少、空氣對流性差的華南地區大棚種植哈密瓜類型厚皮甜瓜，種植的規格和密度直接關係到植株長勢、病害程度以及產量、質量的形成。種植密度小，浪費土地資源，產量低；種植密度大，棚內空氣流動性差，病害發生嚴重，單果質量小，產量和果實品質反而下降。採用全吊蔓立式栽培，株距0.5~0.6 m，行距0.8~1.0 m，667 m2 種植1 000~1 200 株的密度栽培哈密瓜類型厚皮甜瓜，植株群體長勢健壯、均勻，病害少，開花易坐果，果實端正均勻，外觀網紋形成好，單果質量大，產量及品質同步提高。

2.5 採用合理整枝方式

採取單株單蔓整枝方式，吊蔓後整枝，側蔓結果，1 株留1 果，坐果節位為15~18 節。除留下結果側蔓外，其他側芽在剛萌發時及時抹除。待坐果穩定後，結果枝長50 cm 時摘除頂芽，之後放任生長。此整枝方式通風透光性好，光照利用率高，植株發病率少，開花易坐果，果形端正，外觀著色及網紋性狀好，單果質量大，單位面積產量及果實品質也能得到有效保證。

2.6 選用先進的水肥一體化滴灌技術以及科學施肥提高品質

由於大棚栽培哈密瓜類型厚皮甜瓜種植密度大，水肥均勻供給才能使植株長勢均勻一致，群體效應得到最大發揮。不同的水肥管理技術，產生的效果不一樣，筆者通過多年多造栽培對比和生產試驗，認為以「微噴灌加小拱膜覆蓋」的滴灌技術效果最佳。此技術水肥供給均勻，濕面廣，植株群體長勢均勻，開花坐果一致，果實端正、大小均勻，果實商品率高，總體產量高，綜合效益顯著。

在光照偏少，空氣濕度大，晝夜溫差小的地區種植哈密瓜類型厚皮甜瓜，科學施肥對提高產量和果實品質至關重要。在植株生長期以有機和無機肥並重的施肥方法是使植株快長、保持葉片濃綠充實、提高抗病力、防止衰老、提高產量的基礎；在開花坐果後，逐漸增加含鉀、鈣元素肥料的量，促使果實糖分的形成和積累，提高果實品質。

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