絲瓜和粉絲才是一家人哦

絲瓜和粉絲才是一家人哦

絲瓜去皮切長條，泡到涼水中，防止發黑，

開水泡粉絲，大蒜剁碎，取蔥葉切成蔥花，小米椒切碎，

油溫6成熱炸至絲瓜變色撈出，

鍋內留底油倒入一半的蒜末，炒至金黃色裝入碗中，加入一勺的生抽，半勺的蚝油攪拌均勻。

泡好的粉絲鋪在盤底，絲瓜撒點食鹽拌勻，擺在粉絲上，將調至好的料汁，澆在上面

鍋內水燒開後放蒸籠篦上蒸5分鐘，最後撒上蔥花和小米椒，淋點蒸魚豉油，攪拌均勻，美味即成。

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