夏季養生吃肉不如吃瓜，這道蒜蓉蒸絲瓜讓家人多吃兩碗飯

夏季到了，正是吃瓜的好季節，西瓜冬瓜南瓜都是不錯的選擇。但今天小編給大家分享的是菜市場比較常見的絲瓜做法，絲瓜消暑解渴還刮油，加上蒜有很好的刺激腸胃黏膜，幫助腸道消化等作用。夏季養生吃肉不如吃瓜，這道蒜蓉蒸絲瓜讓家人多吃兩碗飯

今天小編給大家分享的這一道蒜蓉蒸絲瓜，做法雖然簡單，花費的時間也不長，廚房小白也能輕鬆學會，卻是夏季餐桌上最搶手的一道菜。愛吃這道蒜蓉蒸絲瓜的你還等什麼，趕緊跟小編一起學起來吧！

材料：

絲瓜——1根

蒜瓣——10g

小尖椒——2隻

其他調味料——適量

做法：

1、蒜稍微清洗一下，用菜刀拍扁以後切碎，用適量的鹽和香油拌勻，腌制幾分鐘；小尖椒切粒備用。

2、絲瓜洗凈後用刨子絲瓜表面的菱刨去，切成滾刀塊，放入碟子上，絲瓜表面鋪上準備好的蒜蓉和尖叫粒備用。

3、鍋中放入清水，燒開後將蒜蓉絲瓜放入鍋中，隔水蒸5分鐘，絲瓜蒸熟連碟子一起拿起放在桌上。

4、鍋中的水倒掉，加入適量的油，油燒熱後加入適量的醬油，將油趁熱澆在蒜蓉蒸絲瓜上即可上桌食用。

烹飪小tips：

這道蒜蓉蒸絲瓜重點放在蒜蓉上提味，所以蒜蓉要多一點才好吃，喜歡吃辣的朋友們還可以加上一些剁椒，增加自己喜歡的風味。絲瓜本身屬於比較容易熟的瓜類，所以蒸的時候不用蒸太久，口感更佳。

除了只是蒜蓉蒸絲瓜以外，還可以選擇搭配一些乾貝、蝦皮等提升整道菜的鮮味，因為蒸絲瓜水分比較多，絲瓜下面也可以墊一些粉絲，同樣味道也很搭，還能增加這道菜的口感哦！

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|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：甘黨，聯繫授權Fionalhm

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