骨質疏鬆，別等五十才開始預防！營養師：這個補鈣方法靠譜

伊威（Eastwes）高鈣豬肉酥 100g

進入老年後，人體的各器官生理功能發生變化，老年人的營養和飲食要求也發生了改變。所以必須攝取足夠了營養，才能維持機體的正常運行。不過，老年人營養的入和青壯年有很大的的不同。要格外注意攝入數量和質量。人到老年，一個明顯的特點是身子骨變差了，鈣質流失或者補充不及時，就會骨質疏鬆，出現駝背的現象；腎氣虧虛也會影響骨骼的健康，所以補養首先要從補腎強骨做起。

今天給大家推薦一道，養血健骨，補鈣的養生粥，非常適合老年人預防骨質疏鬆等，它就是豬骨粥。

豬骨粥原料

豬脊骨300克，粳米100克，薑絲、蔥末、鹽各適量

做法

1。豬脊骨洗乾淨，加鹽、薑絲、料酒拌勻，置於冰箱內腌制20分鐘

2。粳米洗凈瀝水，加入食用油拌勻放置1個小時，然後加入適量清水煮粥。待粥煮沸後加入豬脊骨、薑絲，煮至米爛肉熟即成

豬骨能補脾氣、潤腸胃、豐骨肉、潤皮膚，養血健骨。〈隨息居飲食譜》直接將豬骨定位為「補髓養陰，宜為衰老之饌」。打一個比方，人的身體相當於一部大型機器，而臟器相當於部件，骨骼就相當於機器的軸承，如果缺乏養護，部件和軸承就會出現故障，所以我們的進補方嚮應該調整為修理、養護機器。營養豐富、味道絕美的豬骨就就承擔了這一任務。所以老年人可以常吃。有人吃不慣豬骨的油膩，可以用羊骨進補，效果也不錯。但是相比於豬骨，羊骨性甘、溫，有熱症之人最好不要食用。

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