為什麼雞精和味精對人體有危害？看完記得轉告家裡人

最近，小編聽到大傢伙有這樣一個疑問。就是味精和雞精對人體到底有沒有危害，具體聽小編細細道來。首先我們來看一下雞精和味精的成分。雞精主要是以小麥、大豆等，含蛋白質較多的原料經發酵加工而成的一種結晶狀的調味品，它的成分基本是谷氨酸鈉，而谷氨酸鈉是什麼呢？

這種物質起到一個調味的作用，用於增加食物的鮮味。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，谷氨酸鈉就會轉變為對人體有致癌性的焦谷氨酸鈉。所以大家注意，要在快起鍋時加入味精。

但如果味精攝取過量可能導致胃癌和內其它人類內臟疾病。而雞精是在味精的基礎上，增加雞骨粉，雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了容易導致身體肥胖。長期食用也會導致身體亞健康。

其實不存在直接危害性，只需要大家正確使用和保存。之前還聽過類似的，說寶寶不能吃味精，因為這個，後來超市就出現了寶寶味精。其實在小編看來，吃什麼東西都不宜過量，適當攝取即可。對於這件事你怎麼看呢，歡迎大家在下方留言！

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